El sol transforma la Pedro Ximénez: así es el asoleo de la uva en el Marco de Jerez
Esta fotogalería muestra el trabajo, los gestos y el paisaje de una técnica tradicional ligada a la elaboración de vinos dulces en el Marco de Jerez
La pequeña historia del último racimo (el de la foto) que se cortó en la vendimia 2026 en el Marco de Jerez
Se trata de uva Pedro Ximénez cortada el viernes por la mañana en Viña Esteve (González Byass), lista para el asoleo sobre unas mallas que se colocan entre los propios liños del viñedo
Concluye la vendimia en el Marco de Jerez
La producción ronda –pero no alcanza– los 60 millones de kilos de uva y, aunque queda todavía un lagar abierto, solo está 'esperando' la entrega de una experiencia muy concreta de uva pasificada
Jerez redescubre sus propias uvas más allá de la palomino: "No sabemos que existen tantas variedades aquí"
El cocinero Manuel Valencia y otros asistentes se sorprenden ante una cata que reúne variedades muy alejadas de la habitual, con frutos diminutos o sabores inesperados
Tabajete y Lustau, dos 'vecinos' de Jerez que triunfan en el International Wine Challenge de Londres
Tabajete gana el Sherry Trophy y coloca uno de sus vinos entre los cinco finalistas al máximo reconocimiento para vinos fortificados, mientras Sergio Martínez revalida su título de mejor enólogo de vinos generosos del mundo
Abre sus puertas 'De Copa en Copa', el culmen de las Fiestas de la Vendimia de Jerez
Nuevo éxito en la inauguración de esta cita que permite disfrutar en los Claustros de los vinos que ofrecen los 19 expositores participantes, ahora con menos colas debido a la venta online
Jerez brinda por su Vendimia: así se vive 'De Copa en Copa' en los Claustros
Los Claustros de Santo Domingo vuelven a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de las Fiestas de la Vendimia con la apertura de 'De Copa en Copa'. La cita reúne a 19 expositores y permite descubrir y degustar sus vinos en un ambiente que volvió a congregar a numeroso público en la inauguración, este año con menos colas gracias a la venta online.
Últimos coletazos de una vendimia que en el Marco de Jerez rondará los 60 millones de kilos de uva
Se trata de un dato normal, aceptable si se tiene en cuenta el desastre ocasionado por el mildiu el año pasado, por eso lo más destacable es la calidad y la salud que presenta el fruto
12.570: el número (de kilos) que viene a simplificar el destino de la uva en el Marco de Jerez
Es el rendimiento máximo por hectárea que entrará en vigor en 2028, la 'frontera' entre la producción que se destinará a vino de Jerez (y manzanilla) y la que será descalificada si lo sobrepasa
OK definitivo de la Unión Europea a que finos y manzanillas bajen hasta los 14 grados
Estos vinos segurán siendo generosos, pero se trata de un paso más en su acercamiento al resto de vinos blancos, concepto en el que se trabaja desde que se decidió 'sentarlos' a la mesa
Objetivo cumplido: la vendimia en el Marco de Jerez alcanza ya la banda entre 55 y 60 millones de kilos de uva
Con 57,3 millones de kilos de uva ya en los lagares, la producción entra de lleno en las estimaciones del Consejo Regulador y queda en al aire si en la recta final se superarán los 62,5 millones de 2024
La vendimia avanza a buen ritmo en toda Andalucía y deja atrás la epidemia del mildiu de 2025
Montilla-Moriles, Málaga, Condado de Huelva y Marco de Jerez prevén unas cosechas entre "normales y buenas" en lo que respecta al volumen de producción, con muy buen estado sanitario de la uva
La vendimia en el Marco de Jerez supera los 50 millones de kilos de uva e inicia su recta final
La campaña discurre sin sobresaltos de origen climático, con la producción acercándose ya a las previsiones del Consejo Regulador, que hablan de una cantidad entre los 55 y los 60 millones de kilos
La manzanilla en 'bag in box' sale del Marco de Jerez
El Consejo Regulador aprueba una nueva moratoria de tres años que permite a las bodegas de Chiclana seguir vendiendo de manera directa al consumidor formatos pequeños de este envase
Las bodegas de Jerez, un 'refugio climático' para los turistas en verano: "Aquí hay unos diez grados menos que en la calle"
Un microclima estable y el particular aroma del vino atraen cada vez a más turistas que buscan escapar del calor, incluso dejando por unas horas las playas de la provincia de Cádiz
The Macallan: los hermanos Roca, 'alfa y omega' del lanzamiento de la serie The Harmony Collection
Han participado en el 'relato' del primero y el sexto de los 'single malt' (190 euros la botella) que componen esta colección, que vincula a esta mítica marca de whisky con el café, el cacao, el coco, el roble o las hierbas del prado de una forma sostenible, natural, orgánica y multidisciplinar
La delegada del Gobierno de la Junta en Cádiz visita Entrechuelos, el sueño de Miguel Domecq en Torrecera
La finca del bodeguero en Jerez ha recibido, según el Gobierno andaluz, más de 186.000 euros de la PAC y la bodega también ha sumado ayudas tras las borrascas
La uva recogida en el Marco de Jerez supera ya (a 12 de agosto) el dato final de la vendimia del año pasado
Con 36,8 millones de kilos ya entregados en los lagares, se puede decir que, pese a estar en fechas tan tempranas, la campaña de este año ha superado la mitad de la producción total
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