sabor del sur

· el papel de la voz

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Este restaurante clásico de la zona, fundado en 1988 por el sanluqueño Francisco Odero Salas, ofrece pescado fresco de la lonja o de sus propios barcos

Horizonte de afecto en una noche de altura

Rosario Troncoso

· morro fino

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La presentación de Horizonte vertical, de Eduardo de la Hoz, convirtió El Lagar de Palmones en un encuentro de literatura, amistad, solidaridad y buenos sabores

El mejor cocinero de España de 2026 trabaja en un local de 45 metros cuadrados en Jaén

Míriam Bocanegra

· jaén

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Pedro Sánchez, al frente de Bagá desde 2017, ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía de manos de un jurado presidido por Quique Dacosta, en un restaurante donde solo caben ocho comensales

Planazos

Antonio Reyes y José Valencia encabezan el primer Viernes Flamenco de Jerez en Los Claustros de Santo Domingo

David Montes

· flamenco

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El cantaor chiclanero sustituye a Capullo de Jerez en una sesión en la que Manuel de Cantarote y Águeda Saavedra completan la velada jonda organizada por la Asociación Cultural Flamenca 'Fernando Terremoto'

Jerez celebra un concierto solidario para ayudar a los afectados por el terremoto de Venezuela

· planazos

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La cita, este domingo en Fiera, reunirá a artistas locales y venezolanos con entrada solidaria de 5 euros

San Fernando prepara una gran Noche Blanca con conciertos, patrimonio abierto, drones y actividades familiares

· san fernando

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La ciudad convertirá sus calles y plazas en escenarios al aire libre el viernes 7 de agosto, con una programación que incluye flamenco, rock, circo, visitas guiadas, vehículos clásicos y propuestas para impulsar el comercio y la hostelería

Títeres, teatro de sombras y samba: siete funciones este agosto en la provincia de Cádiz

· provincia cádiz

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El Puerto, Conil, Chiclana y Arcos acogen distintas propuestas culturales de danza contemporánea, música o circo para todas las edades

El museo de Baelo Claudia reabre sus puertas con nuevos tesoros hallados en los últimos 20 años

Rocío Vega

· sabor del sur

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El centro de interpretación en la ensenada de Bolonia (Tarifa), de nuevo abierto al público, agrega a su colección piezas tan importantes como el Doríforo o la benefactora de la ciudad Junina Rufina.

Música, yoga y talleres infantiles: así será el adiós a julio en la playa de Camposoto

Míriam Bocanegra

· san fernando

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La cita se desarrollará desde las 10:00 horas hasta la madrugada repartida por los accesos 1, 4 y 8, e incluirá desde una ruta cicloturista hasta un sorteo de recuerdos turísticos para quienes compartan sus fotos en redes

El barrio de Cádiz que estrena su primera verbena de verano con Carnaval, flamenco y mercadillo

Míriam Bocanegra

· cádiz

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La plaza de la Merced acogerá desde las 19:30 horas actuaciones de agrupaciones carnavalescas, artistas flamencos y una barra solidaria cuya recaudación se destinará a los vecinos del barrio con necesidades

'A la gloria con Gloria Fuertes', espectáculo familiar en el Teatro Moderno de Chiclana

· planazos

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La compañía Teatro de Malta cierra su trilogía sobre la poeta madrileña con música en vivo y un espectáculo pensado para toda la familia, el próximo 29 de julio

Jerez, Capital Española de la Gastronomía

Diputación de Cádiz aporta 300.000 euros para Jerez, Capital Española de la Gastronomía 2026

· jerez

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El Ayuntamiento de Jerez ha aprobado el convenio de colaboración con la Diputación Provincial de Cádiz para respaldar financieramente el proyecto

Este es el menú maridado "con mucha personalidad" que ha embelesado en la XII Copa Jerez y representará a España

· sabor del sur

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El restaurante malagueño René gana este certamen que ha reunido a equipos compuestos por chefs y sumilleres en el Eigo Center, Espacio Internacional de Gastronomía y Ocio, en Jerez

El Gobierno de España reconoce el centenario de Bonald y la Capitalidad Gastronómica de Jerez como eventos de excepcional interés público

J. A. Armario

· jerez

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La alcaldesa María José García-Pelayo celebra el respaldo oficial del Ejecutivo central a los dos grandes eventos de Jerez en 2026

Vinoble 2026: los vinos nobles comparten protagonismo con la alta cocina en el Alcázar

Carlos Piedras

· bodegas

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Tres de los principales chef de Jerez –Juanlu Fernández (Lu Cocina y Alma), Israel Ramos (Mantúa) y Javier Muñoz (La Carboná)– estarán en el espacio Gusto del Sur arropando la Capital Española de la Gastronomía

Un clásico de La Constancia en Jerez: el bar donde la cerveza nunca se calienta

· jerez

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Este establecimiento mítico ubicado en la calle José Gómez Gallito sirve las cañas en el punto justo de congelación desde hace más de tres décadas

Los souvenirs gastronómicos y gourmets de la Nueva Mantequería Jerezana

· jerez

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Vinos generosos, ibéricos, licores premium o copas con elementos de la cultura de la tierra componen las estanterías de este local ubicado en el número 33 de la calle Algarve

Palique, el gastrobar "alegre" con cocina fusión de alto nivel en pleno centro de Jerez

· jerez

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El Grupo Tritón Hostelería ofrece una amplia carta que combina propuestas tradicionales con recetas con guiños internacionales como las coquinas al estilo Thai

APRENDIENDO A COCINAR

Albóndigas en tomate frito casero, una receta de siempre que nunca falla

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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Un plato completo y lleno de sabor que puede prepararse con antelación y servirse con patatas fritas, arroz blanco o un buen trozo de pan

Calamares rellenos en salsa, una receta marinera para disfrutar sin prisas

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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Es perfecta para compartir en familia y para disfrutar de la cocina de siempre, esa que se elabora con paciencia, buenos ingredientes y mucho cariño

Receta del salmorejo sin gluten que conquista por su sabor y su cremosidad

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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Esta versión demuestra que es posible disfrutar de todo el sabor y la cremosidad de un buen salmorejo sin utilizar pan y recurriendo únicamente a ingredientes naturales

La receta de albóndigas en salsa que nunca falla y siempre invita a mojar pan

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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Este plato acompañado de guisantes y arroz sigue siendo uno de los favoritos en muchas casas

Receta de solomillo ibérico al fino de Jerez con guarnición de patatas al ajillo, champiñones y morcón

Cristina Rodríguez-Rubio | Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

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Una idea para esas ocasiones en las que queremos preparar un plato especial sin complicarnos demasiado

Fitur

Andalucía logra un nuevo récord en Fitur a pesar de las ausencias que provocó la tragedia de Adamuz

Pablo Fdez. Quintanilla

· fitur

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En total, fueron 8.542 encuentros en los expositores de la comunidad, que sumó 200 empresas de 20 destinos

Barbate, un destino diferente en Fitur 2026: del atún rojo al cicloturismo