Cómo responden las empresas de Latinoamérica al creciente interés por las criptomonedas 
Juan Tamariz era medio gaditano medio sevillano: el vínculo del difunto mago con Andalucía 
La vendimia en el Marco de Jerez supera los 50 millones de kilos de uva e inicia su recta final 
Oportunidad para conocer por dentro uno de los clubes históricos de El Puerto sin ser socio 
Muere Juan Tamariz a los 83 años, una leyenda de la magia y maestro de generaciones de ilusionistas 
Porque hay recetas que no necesitan complicarse para saber a verano. Con la llegada del calor, apetecen recetas frescas, sencillas y llenas de sabor, de esas que recuerdan al verano del sur y a las comidas tranquilas compartidas en familia.
Esta ensalada templada de pulpo y patatas es una propuesta fácil de preparar, con pocos ingredientes y todo el protagonismo para el producto.
El pulpo cocido, combinado con la suavidad de la patata y el toque fresco de la cebolleta y el perejil, convierte este plato en una opción ideal para los días estivales. Un buen aceite de oliva virgen extra hace el resto en una receta ligera, sabrosa y muy nuestra.
Compartimos ya la receta que esperamos que os guste tanto como a nosotras:
Preparación
Cocemos las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Dejamos templar, pelamos y cortamos en rodajas o trozos medianos.
Colocamos las patatas en una fuente o plato amplio y colocamos encima los rejos de pulpo cocido troceados.
Picamos muy fina la cebolleta y el perejil fresco y repartimos por toda la superficie.
Aliñamos al gusto con sal y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Servimos templada o fría. Buen provecho.
Ya sabéis que, para más recetas, podéis consultar la hemeroteca de lavozdelsur.es y también nuestra web aprendiendoacocinar.es.
Feliz fin de semana a todos y para los que estéis en el Rocío, que disfrutéis mucho.
COMENTARIOS