Los últimos artículos de Cristina Rodríguez-Rubio en lavozdelsur.es

Receta de ensaladilla rusa, al estilo de la Tita Josefi de Rota

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

· aprendiendo a cocinar

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Esta receta tan veraniega tiene mucha historia en Andalucía, y esta es la de la familia Lucero Pizones

Papas aliñás con caballa, el sabor más refrescante del verano gaditano

Este plato tradicional es una propuesta completa, saludable y perfecta para los almuerzos estivales

Cristina Rodríguez-Rubio | Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Receta de almendritas (pequeños chopitos) en tomate de la abuela Nati de Rota

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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Doña Nati solía cocinarla durante la Semana Santa y que ella y sus hermanos la disfrutaban al volver a casa después de ver las procesiones

Receta de pollo en salsa… y al día siguiente, un arroz de aprovechamiento delicioso

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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Si algo hemos aprendido de nuestras madres y abuelas es que en la cocina no se tira nada… y muchas veces los mejores platos nacen precisamente del aprovechamiento

Receta de ensalada templada de pulpo con patatas, fresca, sencilla y llena de sabor

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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El pulpo cocido, combinado con la suavidad de la patata y el toque fresco de la cebolleta y el perejil, convierte este plato en una opción ideal para los días estivales

El clásico que vuelve cada primavera: papas alioli bien fresquitas

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio | Cristina Rodríguez-Rubio

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Cremosas, suaves y con ese toque de ajo que despierta el paladar, perfectas para quienes buscan sabor sin excesos.

De Arcos a Rota: los garbanzos con langostinos que saben a casa

Cristina Rodríguez-Rubio

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Esta receta con alma llega de la mano de la familia Pérez Durán, asentada en la localidad roteña desde hace más de 30 años tras dejar la Sierra de Cádiz

Un guiso con vino de Jerez "reconfortante y sabroso"

Cristina Rodríguez-Rubio

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Esta receta con ternera y champiñones se elabora de forma muy sencilla ya que todos los ingredientes se cocinan juntos

Una receta con "sabor a mar" muy fácil de preparar y llena de beneficios para las embarazadas

Cristina Rodríguez-Rubio

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Los mejillones rellenos contienen yodo, que ayuda a regular el colesterol, procesar los hidratos de carbono o fortalecer el cabello

Una berza de acelga y apio como se cocina en Jerez: "Qué maravilla y qué sabor"

Cristina Rodríguez-Rubio

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Una receta muy sencilla y muy típica de los hogares jerezanos que se puede acompañar con un buen vino tinto

Momentos especiales con arroz meloso de pulpo, choquitos y gambones

Cristina Rodríguez-Rubio

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Los cocinamos los domingos cuando vienen la familia o amigos. Son momentos muy especiales, en la mejor compañía, que nos encantan y nos aportan energía de la buena

La "riquísima" lasaña de carrillada de una familia histórica del Mercado Central de Abastos de Rota

Cristina Rodríguez-Rubio

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Los Armario Lluyot comparten una de sus recetas estrella tras cerrar por jubilación tras más de 96 años de trabajo

El secreto mejor guardado de Rota: la receta de carrillada que enamoró a los americanos (y que ahora puedes hacer en casa)

Cristina Rodríguez-Rubio

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Una receta familiar que se cocinaba en un establecimiento hostelero, cerrado en el año 2009, con mucha historia

El secreto del arranque roteño hecho con mucho amor por la familia de El Torito

Cristina Rodríguez-Rubio

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Tres generaciones llevan cocinando esta tapa tradicional de Rota en el bar ubicado en la calle Italia

Las papas con choco de la familia Sánchez García de un bar mítico de Rota

Cristina Rodríguez-Rubio

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El establecimiento La Costilla fue muy conocido por sus guisos caseros, pescados, carnes, mariscos y cocina tradicional en general

La receta secreta de la familia de Conchita: cabrillas o caracoles gordos en salsa

Cristina Rodríguez-Rubio

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Su abuela María Dolores tenía por costumbre cocinar esta tapa típica para la comida del Día de Reyes

La receta de una antigua venta de Rota guardada "como oro en paño": con vinos de Jerez y Sanlúcar

Cristina Rodríguez-Rubio

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Esther y Jeanete, hijas de los propietarios de La Jesulita, siguen cocinando en sus casas la carne en salsa estrella del establecimiento

La deliciosa receta de guisantes que rinde homenaje a una luchadora

Cristina Rodríguez-Rubio

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La propuesta elaborada con ingredientes locales y mucho cariño va dedicada al periodista José García y su mujer Esperanza Bejarano Acuña, ya fallecida

Cristina Rodríguez-Rubio

Receta de ensaladilla rusa, al estilo de la Tita Josefi de Rota

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