Una receta muy sabrosa: guiso de alubias con almejas y gambas
En contra de la creencia popular, el aporte calórico de la alubia blanca es bajo y apropiado para perder peso
De Arcos a Rota: los garbanzos con langostinos que saben a casa
Esta receta con alma llega de la mano de la familia Pérez Durán, asentada en la localidad roteña desde hace más de 30 años tras dejar la Sierra de Cádiz
La espectacular receta de las poleás de Juana Ramos del bar Emilio de Rota, con su toque mágico
Juana es una excelente cocinera y estuvo muchos años al frente de los fogones del bar Emilio en Rota, que gestionaba junto su marido Emilio
Un guiso con vino de Jerez "reconfortante y sabroso"
Esta receta con ternera y champiñones se elabora de forma muy sencilla ya que todos los ingredientes se cocinan juntos
La "deliciosa" receta que Carmen Bejarano aprendió de su madre para la Semana Santa
Nos cuenta, que cuando comenzaba a cocinar esta receta, y al ser siempre muchos en casa, había veces que se encontraba con que tenía solo una alcachofa para cada uno de los comensales, así que ella iba agregándole un huevo por comensal al guiso, y ya así tenía guiso para todos
Las alpisteras hechas con el cariño de la tía Leli, una receta que "sabe a gloria" en Semana Santa
Este postre tradicional que se sigue elaborando en las pastelerías históricas es muy sencilla de preparar y suele acompañarse con una copa de vino dulce
Una receta con pulpo "muy sabrosa" que no dura nada en la mesa
La ensaladilla es un plato muy completo y muy sencillo para cocinar con mayonesa casera y vinagre de vino de Jerez
El atún encebollado de Carmen Ruiz-Mateos, una receta familiar con sabor a Rota y a Jerez
El Ateneo de Jerez acogerá la presentación del libro 'A Taste of Rota' el próximo jueves 12 de marzo dentro del ciclo 'Marzo con M de Mujer'
Menú del día en tres recetas: tortillitas de camarones (la fórmula definitiva), rape a la moruna y arroz con leche
Tres platos con sabor andaluz que combinan tradición gaditana, cocina marinera y el toque dulce de una receta familiar de Rota
Un plato andaluz con truco que nunca pasa de moda
El pollo al ajillo es una receta muy tradicional que requiere aceite de oliva, vino y un poco de paciencia para que quede en su punto
Receta sana y nutritiva, un regalo gastronómico de la familia Ruíz Bravo de Rota
Carmen Acuña lleva años preparando en su casa frijones con arroz, un plato que pasa de generación en generación
Receta de sopa de tomate, según el cocinero Paco Muñoz Vargas, de Los Borriquetes de Conil
Muñoz señala que la receta es un homenaje a su madre que le enseñó a hacer este guiso
Cocina de aprovechamiento: una receta de "raíces humildes" con un ingrediente que se recoge de las cunetas
Este plato sencillo y sabroso lleva tagarninas 'esparragás' con huevo, una opción de invierno que se prepara con esta planta propia del calendario rural
Receta de garbanzos con tagarninas, una 'comida de pobres' para combatir el mal tiempo
Las formas más frecuentes de consumir las tagarninas en Cádiz son 'esparragás', como ingrediente en la berza (potaje), revueltas con huevo; en tortilla o aliñás en ensalada
Un clásico de la cocina marinera elaborado con los consejos de un vasco
Luis Urdaneta, natural de Bermeo, comparte una receta sencilla de 'txipirones' frescos en su tinta
La tapa del Bar Juanito de Jerez elaborada con un alimento que ayuda a reducir el colesterol
La carta de este clásico de la gastronomía, con Faustino Rodríguez al frente, incluye alcachofas en salsa, una opción cargada de beneficios
La sopa de una familia de Rota que ha llegado hasta Londres: hecha con una coliflor especial
Los Márquez García comparten esta receta elaborada con verdura de la huerta regenerativa de Francisco José Martínez Blasco, de Alma de Tomate
Receta de un delicioso guiso de pescado con corvina, langostinos y almejas
Elegimos un guiso muy rico y muy completo, receta que nos ha cedido una paisana, una amiga roteña llamada Suci de la Rosa
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