Con el buen clima lo que más apetece es cocinar fuera, al aire libre sin pasar ese calor abrasador. Se nos amontonan las citas sociales con los amigos y llegan las esperadas barbacoas. Sin embargo, Lidl nos trae un nuevo formato de la cocina de brasas y oferta los nuevos kamados japones, muy de moda y por un precio de 129 euros.
kamado es una barbacoa de cerámica de origen japonés con forma de huevo. Gracias a su versatilidad, facilidad de uso y mantenimiento, cada vez es más popular entre las barbacoas tradicionales. Con un kamado, puedes asar, ahumar y cocinar todos tus alimentos, juntos o por separado. El control de la temperatura es muy preciso, y la gruesa estructura cerámica permite retener eficazmente el calor, incluso durante más de 12 horas. Esta barbacoa también tiene la ventaja de consumir poco carbón.
La barbacoa de cerámica compacta nos sirve para una gran variedad de usos además de para asar. También nos permite para ahumar, cocer, cocinar a la parrilla y hacer comida al vapor a alta temperatura. En su interior se alcanzan temperaturas de entre 110 y 370 °C con una emisión del calor uniforme y duradera, lo que incide en la calidad de las preparaciones.
Viene con termómetro integrado y estructura de cerámica con revestimiento de esmalte muy resistente. En el interior alberga una parrilla de acero inoxidable de 26,5 cm de diámetro, suficiente para cocinar para hasta cuatro comensales.
Sirve para a la parrilla, ahumar, asar, a la brasa, hornear y cocinar a alta o baja temperatura. Perfecto para pasar menos tiempo encendiendo y controlando la barbacoa. En pocos minutos, se puede pagar el kamado y recuperar las cenizas.
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