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Bodegas Fundador ha elegido uno de los escenarios más simbólicos de Jerez para presentar al público su nueva gama Torre de Macharnudo by Harveys. La colección protagonizó el pasado 10 de septiembre una Cata Magistral en el Alcázar dentro de las Fiestas de la Vendimia.
Era la primera vez que el público podía degustar estos vinos, presentados en junio durante Vinoble ante medios y profesionales nacionales e internacionales.
- Fundador descorcha en pleno Alcázar de Jerez su nueva gama Torre de Macharnudo
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La sesión estuvo dirigida por Alberto Pizarro, Trade Ambassador de Bodegas Fundador, y José Ferrer, Embajador de los Vinos de Jerez para la Gastronomía.
De Macharnudo a la mesa
Torre de Macharnudo nace en el histórico Pago Superior de Macharnudo, documentado como zona de cultivo de la vid desde el siglo XIV. La gama, elaborada con uvas seleccionadas y ligada a las tierras de albariza y la influencia atlántica, reinterpreta los estilos clásicos del Jerez desde una perspectiva contemporánea.
La experiencia comenzó con un combinado Fundador como bienvenida y continuó con el Fino Torre de Macharnudo, acompañado de ensalada tibia de zamburiña con vinagreta de queso de cabra de Cádiz.
Después llegaron el Amontillado, junto a tataki de atún de almadraba con ponzu-gochujang y alga nori; el Palo Cortado, con galera a baja temperatura; y el Oloroso, armonizado con costilla de cordero en costra verde glaseada y milhoja de patata. El cierre correspondió a Harveys Bristol Cream, servido con tarta imperial con cobertura de caramelo.
Un septiembre cargado de citas
La presentación forma parte de la programación que Fundador mantiene durante septiembre vinculada al vino, la gastronomía y el patrimonio de Jerez.
Continúan las visitas nocturnas a la bodega los jueves, viernes y sábados a las 19.00 horas, con posibilidad de cena bajo las estrellas en Casa Fundador.
- Fundador descorcha en pleno Alcázar de Jerez su nueva gama Torre de Macharnudo
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Además, Fundador & Friends celebrará el 24 de septiembre su última velada de la temporada con el chef Alejandro Alcántara, de Beduino, mientras que el día 25 tendrá lugar una nueva edición de Magas, dedicada al talento y liderazgo femenino.
Bodegas Fundador ha elegido uno de los escenarios más simbólicos de Jerez para presentar al público su nueva gama Torre de Macharnudo by Harveys. La colección protagonizó el pasado 10 de septiembre una Cata Magistral en el Alcázar dentro de las Fiestas de la Vendimia.
Era la primera vez que el público podía degustar estos vinos, presentados en junio durante Vinoble ante medios y profesionales nacionales e internacionales.
- Fundador descorcha en pleno Alcázar de Jerez su nueva gama Torre de Macharnudo
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La sesión estuvo dirigida por Alberto Pizarro, Trade Ambassador de Bodegas Fundador, y José Ferrer, Embajador de los Vinos de Jerez para la Gastronomía.
De Macharnudo a la mesa
Torre de Macharnudo nace en el histórico Pago Superior de Macharnudo, documentado como zona de cultivo de la vid desde el siglo XIV. La gama, elaborada con uvas seleccionadas y ligada a las tierras de albariza y la influencia atlántica, reinterpreta los estilos clásicos del Jerez desde una perspectiva contemporánea.
La experiencia comenzó con un combinado Fundador como bienvenida y continuó con el Fino Torre de Macharnudo, acompañado de ensalada tibia de zamburiña con vinagreta de queso de cabra de Cádiz.
Después llegaron el Amontillado, junto a tataki de atún de almadraba con ponzu-gochujang y alga nori; el Palo Cortado, con galera a baja temperatura; y el Oloroso, armonizado con costilla de cordero en costra verde glaseada y milhoja de patata. El cierre correspondió a Harveys Bristol Cream, servido con tarta imperial con cobertura de caramelo.
Un septiembre cargado de citas
La presentación forma parte de la programación que Fundador mantiene durante septiembre vinculada al vino, la gastronomía y el patrimonio de Jerez.
Continúan las visitas nocturnas a la bodega los jueves, viernes y sábados a las 19.00 horas, con posibilidad de cena bajo las estrellas en Casa Fundador.
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Además, Fundador & Friends celebrará el 24 de septiembre su última velada de la temporada con el chef Alejandro Alcántara, de Beduino, mientras que el día 25 tendrá lugar una nueva edición de Magas, dedicada al talento y liderazgo femenino.
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