Miguel Ángel Granado
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Gastrovoz
Redescubriendo el gluten
Hace unas décadas, el término era totalmente desconocido. En la actualidad, es frecuente verlo en las noticias, millones de páginas…
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Gastrovoz
“Lo ecológico no es ni más sano, ni más seguro”
Así de tajante ha sido Bernhard Url, el director de la Agencia Europa de Seguridad Alimentaria (EFSA). Este estamento público…
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Gastrovoz
Cuida tus alimentos en Navidad
Llega la época navideña y se suceden el festín continuo de comidas y cenas durante toda la festividad. Son fiestas…
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Gastrovoz
¿Sabes leer las etiquetas de los alimentos? (II)
Las últimas noticias sobre el etiquetado de los productos alimenticios vuelven a generar controversia. Por si el tema resulta no…
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Gastrovoz
¿Sabes leer las etiquetas de los alimentos? (I)
Hoy en día existe un interés creciente por la nutrición intentando comer de forma más saludable y elegir en el…
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Gastrovoz
La Unión Europea garantiza el control de plaguicidas en alimentos
Tras el informe de la UE sobre residuos de plaguicidas en alimentos, podemos estar seguros de que los alimentos que…
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Gastrovoz
Transparencia en el etiquetado de la leche
En los próximos meses empezaremos a comprobarlo. La nueva normativa sobre etiquetado de leche y sus derivados va a suponer…
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Gastrovoz
Despeja tus dudas sobre el anisakis
Según el último informe publicado por la revista científica Nature, España es el país europeo con mayor incidencia del parásito…
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Gastrovoz
¿En qué consiste la economía circular?
El actual sistema está llegando a su fin. El colapso se ha convertido en una situación difícil de revertir con…
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Gastrovoz
La hermana desconocida
Casi siempre que hablamos de una gastroenteritis o de síntomas parecidos, nos referimos a la bacteria E.coli que es la que…
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