Pedro Ruiz, el legado de 100 años con leña y masa madre en la panadería El Portal de Jerez
- Gastrovoz
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Castora, la venta que guarda el secreto del mejor pan de centeno de Cádiz
- Gastrovoz
Israel Caro regenta este clásico de desayunos y comidas caseras en la barriada de El Portal de Jerez, bautizado con el mote de su padre Victoriano, un panadero con más de 40 años de experiencia: "Un restaurante sin pan bueno no es un buen restaurante"
Cuando el dueño de Grúas Oliva conoció al 'Chicote' del 'pan de verdad'
- Reportajes
Guillermo Oliva, que empezó de lechero junto a su padre y hace 45 años levantó su conocida empresa de grúas 24 horas, acaba de inaugurar OlivaPan. Asesorado por uno de los panaderos más influyentes de España, el almeriense Alejandro Sánchez, el obrador artesano arrasa desde el primer día en Jerez
La centenaria historia del pan de una familia de Bornos: del burro y los vales a repartir más de 500 kilos diarios
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La Panadería Las Hoces distribuye pan a media provincia de Cádiz. El tradicional 'ablandao' es uno de los productos más demandados
El alquimista de la telera de Lebrija, entre los mejores panaderos del mundo
- Reportajes
El lebrijano Domi Vélez, quinta generación de panaderos y un genio del obrador, mezcla investigación científica y una filosofía de trabajo ultracontrolada para volver a producir un pan cien por cien saludable y repleto de matices
Medina celebra su tercera feria del dulce y el pan en formato digital por la pandemia
- Gastrovoz
La web municipal de Turismo de Medina ofrecerá contenido exclusivo e información de las empresas que participan en el evento
Pan y chicharrones de Cartuja, una venta con más de 400 años de historia
- Gastrovoz
Rodrigo Valle cumplió el sueño de su padre, que falleció repentinamente cuando él tenía 16 años: hacer de la panadería y antigua casa de postas, un exitoso restaurante. “Aquí hubo un molino y un granero, antes la gente pagaba el pan a final de año y en grano", recuerda.
El PP de Jerez dará vales para el pan a las familias más necesitadas
- Jerez
Saldaña anuncia la campaña 'El pan de Jerez de cada día', con 500 raciones de este producto de alimentación básico a disposición de Cáritas
Las intolerancias al trigo se disparan; el pan de masa madre de cultivo, clave para combatirlas
- Sociedad
El X Congreso de la Sociedad para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (Saeia) resalta en Sevilla que se ha pasado en seis años de un 40 a un 60% de personas intolerantes a algún alimento
Las Cuevas: cuatro generaciones a base de pan, guisos y trabajo
- Jerez
Los años no pasan por la histórica venta de la carretera de Cortes, junto a Estella del Marqués. José Antonio, Jesús y Juan Román dirigen ahora un negocio que comenzó su bisabuelo
150 años dando forma a teleras, molletes y picos en Jerez: "Todo es artesano, el pan está regalado"
- Gastrovoz
La panadería Pedro Bazán, ubicada en la calle Caldereros, remonta sus orígenes al siglo XIX: "Es difícil competir con las cuatro barras a un euro"
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