NutriScore: ¿ayuda u obstáculo alimentario?
Aunque de momento es una decisión voluntaria para las empresas, ya lo estamos a empezar a ver en algunos de los envases de los alimentos
Miguel Ángel Granado
Formación y Comunicación Alimentaria - www.foodandsafe.org
Cambios en los alimentos: carne 'sin carne' y plátanos rojos
Entre las modas actuales en alimentación y consumo, es la tendencia a consumir alimentos más saludables. Ya no se trata de comer productos ecológicos, sino más bien, saber elegir cuáles son los alimentos que mejor se adapten a nuestras necesidades y, además satisfagan nuestros deseos primarios
¿Qué son los 'novel food' o alimentos nuevos?
Las nuevas tendencias en el mercado alimentario provocan, una vez más, la renovación y actualización de la legislación europea.
Guerra contra el plástico de un solo uso
Entre los retos del conjunto de los ciudadanos que tienen hoy en día como sociedad, es lograr un entorno más sostenible que genere un menor impacto en el medio que nos rodea.
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