La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido una nueva alerta alimentaria por presencia de listeria en salmón ahumado comercializado en España. En esta ocasión, el aviso afecta a un salmón ahumado noruego con pistachos de la marca Deluxe, que vende la cadena de supermercados Lidl.

La compañía ha informado en un comunicado urgente de que el producto ya ha sido retirado del mercado. Según la información trasladada, su distribución se ha producido en Islas Canarias, aunque no se descarta que haya podido llegar también a otras comunidades autónomas. El aviso vuelve a poner el foco sobre este tipo de productos después de que a finales de marzo también se retiraran varios lotes de salmón ahumado de otras marcas.

El producto afectado y el origen de la alerta

La AESAN ha señalado que ha tenido conocimiento de esta notificación a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea, tras una comunicación remitida por las autoridades sanitarias de Italia. A partir de esa información se ha activado la advertencia sobre este producto concreto. Los datos del alimento afectado corresponden a Norwegian smoked salmon with pistachio (“Salmón ahumado noruego con pistacho”), de la marca Deluxe. Se presenta en blíster de plástico, pertenece al lote LC22606501, tiene como fecha de caducidad el 18/04/26, un peso de 100 gramos por unidad y debe conservarse refrigerado.

La alerta se centra en la posible presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones alimentarias. Por eso, las autoridades sanitarias insisten en que el producto no debe ingerirse bajo ningún concepto si forma parte de los lotes afectados. La AESAN advierte además de que, si una persona ha consumido alguno de estos productos y presenta síntomas compatibles con la listeriosis, como “vómitos, diarrea o fiebre”, debe acudir a un centro de salud. El organismo hace una mención especial al caso de las embarazadas, para quienes la recomendación de extremar la precaución es aún mayor.

El precedente de finales de marzo amplía la preocupación

Este nuevo aviso llega apenas unas semanas después de otra alerta alimentaria también relacionada con salmón ahumado. El pasado 31 de marzo, la AESAN lanzó una advertencia por presencia de Listeria monocytogenes en productos procedentes de España y, un día después, el 1 de abril, amplió la información para incluir más marcas y presentaciones distribuidas en casi todo el territorio nacional.

Entre los productos implicados en aquella alerta figuraba el Salmón noruego ahumado de la marca Skandia, envasado igualmente en blíster de plástico, correspondiente al lote 361214, con fechas de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026, en unidades de 80 gramos y conservación en refrigerado. También se sumaba el Salmón noruego ahumado de la marca Gourmet, del mismo lote, con las mismas fechas de caducidad, formato de 80 gramos y conservación refrigerada.

La alerta anterior incluía además el Salmón noruego ahumado de marca Carrefour, también en blíster de plástico, del lote 361214, con fecha de caducidad 09/04/2026, en formato de 2 x 180 gramos y conservación refrigerada. Según la información disponible entonces, esos productos habían sido distribuidos en casi toda España, por lo que la AESAN trasladó la incidencia a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información para comprobar su retirada.

Junto a la recomendación de no consumir los productos afectados, la Aesan insiste en la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos. También recuerda que, para prevenir la listeriosis en el ámbito doméstico, es fundamental respetar tanto las condiciones de conservación como la fecha de caducidad indicadas en el etiquetado, así como seguir siempre las instrucciones de uso del envase. Si la etiqueta indica que el producto debe cocinarse antes de consumirse, no debe destinarse a consumo en crudo.