La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ampliado la información sobre la alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado procedente de España lanzada este 31 de marzo. La actualización incorpora un dato relevante: el lote afectado no solo se ha comercializado bajo una marca, sino también con otras marcas y presentaciones, por lo que la advertencia se extiende a varios productos distribuidos en casi todo el territorio nacional.
En concreto, entre los productos implicados figura el Salmón noruego ahumado de la marca comercial Skandia, presentado en blíster de plástico, correspondiente al lote 361214, con fechas de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026, en unidades de 80 gramos y conservado en refrigerado.
A esa relación se suma también el Salmón noruego ahumado de la marca Gourmet, igualmente en blíster de plástico, del lote 361214, con fechas de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026, con un peso por unidad de 80 gramos y temperatura de conservación refrigerada.
La alerta incluye además el Salmón noruego ahumado de marca Carrefour, también envasado en blíster de plástico, perteneciente al lote 361214, aunque en este caso con fecha de caducidad 09/04/2026. Su formato es de 2 x 180 gramos y debe mantenerse refrigerado.
Según la información disponible, estos productos han sido distribuidos en casi toda España. Aesan ha señalado que esta información ya ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), con el objetivo de comprobar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
Consejos domésticos
Las personas que tengan en su domicilio alguno de los productos incluidos en esta alerta deben abstenerse de consumirlos. Además, en caso de haber ingerido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, se aconseja acudir a un centro de salud.
AESAN también recuerda la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos. La listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Para prevenirla en el ámbito doméstico, es fundamental respetar tanto las condiciones de conservación como la fecha de caducidad que aparecen en el etiquetado, con el fin de evitar que la bacteria, si estuviera presente, se multiplique hasta niveles peligrosos.
Junto a ello, en la preparación de alimentos deben seguirse siempre las condiciones de utilización reflejadas en la etiqueta. Si el envase indica que el producto debe cocinarse antes de consumirse, no debe destinarse a consumo en crudo.