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Jerez ha llevado este lunes hasta Barcelona su condición de Capital Española de la Gastronomía 2026 en un acto organizado por el Ayuntamiento junto a Fundador en el restaurante Azul Rooftop Barceloneta. La cita, conducida por la periodista Teresa Viejo, ha reunido a unas 150 personas vinculadas a los ámbitos gastronómico, empresarial, institucional y de los medios de comunicación.
La presentación ha servido para mostrar algunos de los principales rasgos de la identidad gastronómica jerezana: su cocina, sus vinos, el brandy y la cultura bodeguera ligada históricamente a la ciudad.
El encuentro ha estado presidido por la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y el alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, acompañados por el director general de Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña, y el chef Javier Muñoz.
Más de 33 millones de retorno económico
Collboni ha definido el encuentro como "un acto de fraternidad entre Andalucía y Cataluña que comparten historias y biografías y coinciden en disfrutar de la vida como en el caso de la gastronomía".
Por su parte, García-Pelayo ha defendido que la capitalidad gastronómica ha trascendido ya el ámbito local. "Ser Capital Española de la Gastronomía nos ha permitido tener, a día de hoy, un retorno económico de más de 33 millones de euros un dato que refrenda el éxito que está suponiendo la capitalidad gastronómica", ha afirmado.
- Un momento de la presentación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía en Barcelona.
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La alcaldesa ha destacado además que el proyecto ha permitido "unir Jerez" en torno a una iniciativa común y ha agradecido a Fundador que haya contribuido a llevar la promoción de la ciudad a diferentes puntos de España.
Cocina jerezana, vinos y brandy
El chef Javier Muñoz ha presentado las particularidades de la cocina de Jerez a través de dos tapas, que posteriormente se han sumado a una degustación de otras propuestas tradicionales. La oferta se ha acompañado de vinos Torre de Macharnudo by Harveys y combinados elaborados con Fundador.
- Un plato preparado para vender las bondades culinarias de Jerez.
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La propuesta ha contado igualmente con la colaboración de Romain Fornell, responsable de la dirección gastronómica de Azul Rooftop Barceloneta. Ángel Piña ha incidido en la voluntad de Fundador de contribuir a la promoción nacional e internacional de la gastronomía, los vinos, el brandy y la cultura jerezana.
La presentación forma parte del convenio entre el Ayuntamiento y Fundador para desarrollar actividades conjuntas vinculadas a la capitalidad, con la gastronomía planteada como un elemento de promoción turística, cultural y económica de Jerez.
Jerez ha llevado este lunes hasta Barcelona su condición de Capital Española de la Gastronomía 2026 en un acto organizado por el Ayuntamiento junto a Fundador en el restaurante Azul Rooftop Barceloneta. La cita, conducida por la periodista Teresa Viejo, ha reunido a unas 150 personas vinculadas a los ámbitos gastronómico, empresarial, institucional y de los medios de comunicación.
La presentación ha servido para mostrar algunos de los principales rasgos de la identidad gastronómica jerezana: su cocina, sus vinos, el brandy y la cultura bodeguera ligada históricamente a la ciudad.
El encuentro ha estado presidido por la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y el alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, acompañados por el director general de Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña, y el chef Javier Muñoz.
Más de 33 millones de retorno económico
Collboni ha definido el encuentro como "un acto de fraternidad entre Andalucía y Cataluña que comparten historias y biografías y coinciden en disfrutar de la vida como en el caso de la gastronomía".
Por su parte, García-Pelayo ha defendido que la capitalidad gastronómica ha trascendido ya el ámbito local. "Ser Capital Española de la Gastronomía nos ha permitido tener, a día de hoy, un retorno económico de más de 33 millones de euros un dato que refrenda el éxito que está suponiendo la capitalidad gastronómica", ha afirmado.
- Un momento de la presentación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía en Barcelona.
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La alcaldesa ha destacado además que el proyecto ha permitido "unir Jerez" en torno a una iniciativa común y ha agradecido a Fundador que haya contribuido a llevar la promoción de la ciudad a diferentes puntos de España.
Cocina jerezana, vinos y brandy
El chef Javier Muñoz ha presentado las particularidades de la cocina de Jerez a través de dos tapas, que posteriormente se han sumado a una degustación de otras propuestas tradicionales. La oferta se ha acompañado de vinos Torre de Macharnudo by Harveys y combinados elaborados con Fundador.
- Un plato preparado para vender las bondades culinarias de Jerez.
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La propuesta ha contado igualmente con la colaboración de Romain Fornell, responsable de la dirección gastronómica de Azul Rooftop Barceloneta. Ángel Piña ha incidido en la voluntad de Fundador de contribuir a la promoción nacional e internacional de la gastronomía, los vinos, el brandy y la cultura jerezana.
La presentación forma parte del convenio entre el Ayuntamiento y Fundador para desarrollar actividades conjuntas vinculadas a la capitalidad, con la gastronomía planteada como un elemento de promoción turística, cultural y económica de Jerez.
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