El Mercado de Abastos de Barbate, en obras: nueva solería y saneamiento con 87.000 euros de inversión 
De La Macanita a El Pele: el Círculo Flamenco de Madrid desvela sus tres grandes citas de octubre 
Complejísima maniobra de Bomberos en El Puerto: un camión queda encastrado tras impactar con un balcón 
El 400 aniversario de 'El Buscón' pasa casi de puntillas 
El Cristo del Amor abre su ciclo cultural en Jerez con "un viaje por la historia de las curaciones y los remedios" desde una mirada católica 
La hamburguesería Nüvo, situada en la emblemática Plaza del Caballo de Jerez, figura como cerrada en su ficha de Google, donde mantiene una valoración de 4,8 sobre 5 con 138 reseñas y un precio medio de entre 10 y 20 euros por persona. ¿Un cierre puntual o una evidencia de que el boom de las burgers empieza a desinflarse?
El local abrió sus puertas a primeros de julio de 2025 de la mano de los empresarios jerezanos Antonio Cid, José Antonio Camacho y Emilio Jiménez. Ocupaba el espacio que durante años albergó el mítico restaurante El Caballo y, desde su apertura, generó una gran expectación entre los amantes de las hamburguesas.
Hamburguesas "que no fuesen de guarronearse las manos"
La carta la diseñó Fernando Jiménez, cocinero con experiencia en restaurantes de Barcelona, que apostó por sabores equilibrados y calidad sin excesos. "Lo que quería era hacer hamburguesas ricas e interesantes, pero que no fuesen de guarronearse las manos", explicaba tras la apertura. "Que tengan sabor, un poquito de grasa que le da personalidad, pero sin ser excesivamente grasientas".
La carne, traída de Valencia, era otro de sus pilares, con un grado de maduración específico para aportar jugosidad y sabor: "no una carne magra magra, sino con un poquito de grasa que le da su personalidad", detallaba el cocinero.0
Una terraza para ver atardecer en la Plaza del Caballo
Uno de sus grandes atractivos era la terraza. El restaurante cuidaba también la ambientación, con un mural de grafiti en homenaje a la ciudad. "La guinda del pastel son las redes sociales, que nos permiten mantener un contacto cercano con la gente y proyectar el ambiente que queremos. Pero lo importante es la calidad del producto y el buen servicio", aseguraban sus responsables.
Por el momento, no han trascendido los motivos del cierre, pero la emblemática esquina de Plaza del Caballo con Comandante Paz Varela vuelve a tener un local disponible.
La hamburguesería Nüvo, situada en la emblemática Plaza del Caballo de Jerez, figura como cerrada en su ficha de Google, donde mantiene una valoración de 4,8 sobre 5 con 138 reseñas y un precio medio de entre 10 y 20 euros por persona. ¿Un cierre puntual o una evidencia de que el boom de las burgers empieza a desinflarse?
El local abrió sus puertas a primeros de julio de 2025 de la mano de los empresarios jerezanos Antonio Cid, José Antonio Camacho y Emilio Jiménez. Ocupaba el espacio que durante años albergó el mítico restaurante El Caballo y, desde su apertura, generó una gran expectación entre los amantes de las hamburguesas.
Hamburguesas "que no fuesen de guarronearse las manos"
La carta la diseñó Fernando Jiménez, cocinero con experiencia en restaurantes de Barcelona, que apostó por sabores equilibrados y calidad sin excesos. "Lo que quería era hacer hamburguesas ricas e interesantes, pero que no fuesen de guarronearse las manos", explicaba tras la apertura. "Que tengan sabor, un poquito de grasa que le da personalidad, pero sin ser excesivamente grasientas".
La carne, traída de Valencia, era otro de sus pilares, con un grado de maduración específico para aportar jugosidad y sabor: "no una carne magra magra, sino con un poquito de grasa que le da su personalidad", detallaba el cocinero.0
Una terraza para ver atardecer en la Plaza del Caballo
Uno de sus grandes atractivos era la terraza. El restaurante cuidaba también la ambientación, con un mural de grafiti en homenaje a la ciudad. "La guinda del pastel son las redes sociales, que nos permiten mantener un contacto cercano con la gente y proyectar el ambiente que queremos. Pero lo importante es la calidad del producto y el buen servicio", aseguraban sus responsables.
Por el momento, no han trascendido los motivos del cierre, pero la emblemática esquina de Plaza del Caballo con Comandante Paz Varela vuelve a tener un local disponible.
COMENTARIOS