El restaurante Flanagan, uno de los establecimientos de referencia de la avenida de la Cruz Roja, en Jerez, busca nuevo dueño. Abierto hace casi una década, en el albur de un auténtico boom de la hamburguesa en el mundo de la hostelería, el negocio se encuentra actualmente en traspaso por 50.000 euros.

A diferencia de lo que ocurre habitualmente en este tipo de operaciones, el establecimiento no ha echado el cierre ni tiene previsto hacerlo por el momento. Continúa abierto y funcionando con normalidad mientras se busca una persona interesada en hacerse cargo del negocio.

Su actual gerente, Domi Rodríguez, explica a lavozdelsur.es que la decisión de poner Flanagan en traspaso responde fundamentalmente a motivos personales que le impiden continuar al frente del establecimiento. "No es porque vaya mal", resume Rodríguez, que explica que el establecimiento mantiene una clientela fiel, por lo que señala que quien se haga con el traspaso puede continuar con la actividad hostelera y mantener incluso la actual identidad de Flanagan.

Rodríguez se hizo cargo del negocio hace dos años, aunque su vinculación con el establecimiento y con el propietario del local se remonta mucho antes. Desde hace más de 14 años trabaja junto a Claudio Battistelli, dueño de la vecina pizzería La Roma y también impulsor de la hamburguesería. Fue precisamente en el marco de esa relación profesional cuando surgió la posibilidad de que Rodríguez asumiera las riendas de Flanagan.

El restaurante, como ya está dicho, se mantiene actualmente en funcionamiento, por lo que el futuro comprador puede mantener la actividad de Flanagan y su actual propuesta gastronómica o plantear un nuevo proyecto en el mismo espacio.

Casi diez años de hamburguesas premium

Flanagan abrió sus puertas en Jerez hace casi una década, en 2017, con una apuesta por las hamburguesas de corte premium y una carta que buscaba diferenciarse de las hamburgueserías más convencionales, en una época en la que todavía este producto no había experimentado su actual auge en la hostelería.

Desde entonces, el establecimiento ha ido construyendo su identidad alrededor de las hamburguesas elaboradas con diferentes tipos de carne, entre ellas vacuno, retinto o Black Angus, además de una oferta que incluye entrantes, nachos, costillas y otras elaboraciones de inspiración americana.

Su carta ha ido incorporando distintas combinaciones que se han convertido ya en marca de la casa, a las que se añaden opciones vegetarianas y otras alternativas para personas con intolerancias alimenticias.

Los interesados en el traspaso pueden ponerse en contacto con la gerencia a través de los teléfonos 647026996 ó 689352607.