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La hamburguesa se ha convertido en la comida favorita de mucha gente. Sí, es comida de otras tierras. Sí, quizás no es la carne más sana. Pero no hay quien te impida un homenaje de vez en cuando, ni razón para sentirte culpable después. Sevilla es una ciudad joven,
Hummo
Ubicado en la calle Juan de Mata Carriazo, junto a la avenida de Cádiz, este establecimiento presenta una suculenta hamburguesa clásica gracias a estar especializados en el grill. Una brasería "adaptada a las nuevas tendencias y exigencias de los consumidores", explican. "El humo y el carbón son nuestras herramientas más poderosas. No trabajamos demasiado los alimentos, pues el calor de las brasas y los tiempos de cocción nos aportan los sabores deseados". La Hummo Burger es picada de simmenthal a cuchillo, guanciale, queso pimienta, lechuga trocadero y mayo de kimchie en pan brioche. Servida con su patata frita.
Burro Canaglia
Ubicado en Luis Montoto, este establecimiento ofrece tres tipos de hambuguesas. La partisana, con "Carne de vaca madurada a la parrilla, lechuga trocadero, queso gorgonzola y tomates semisecos. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera"; la Tuscany BBQ, "Carne de vaca madurada a la parrilla, salsa barbacoa de pimientos asados, pimientos caramelizados y torrezno confitado. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera", y la Tartufo, para los amantes de las esencias de trufa: "Carne de vaca madurada a la parrilla, huevo de corral, galleta de parmegiano y trufa negra. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera". A elegir, a cual mejor.
Las Tablas
Un habitual cerca de El Salvador para los amantes de la carne, su carta cuenta con suculentas hamburguesas con pulled pork, bacon, perdo ximenez, jalapeños, gaucha o jamón serrano. No todas juntas, claro, sino que tiene una amplia variedad con distintos sabores. Además, hay opción vegana. Y si quieres ir a lo loco, está la Brutale Supreme, una hamburguesa de varios pisos con triple cheddar. doble de bacon, huevo y cebolla. Lo ideal, al acabar, es dar un buen paso. Y quizás también al día siguiente. Pero es un reto, la locura que uno, si se cuida, puede cometer cada cierto tiempo.
La hamburguesa se ha convertido en la comida favorita de mucha gente. Sí, es comida de otras tierras. Sí, quizás no es la carne más sana. Pero no hay quien te impida un homenaje de vez en cuando, ni razón para sentirte culpable después. Sevilla es una ciudad joven,
Hummo
Ubicado en la calle Juan de Mata Carriazo, junto a la avenida de Cádiz, este establecimiento presenta una suculenta hamburguesa clásica gracias a estar especializados en el grill. Una brasería "adaptada a las nuevas tendencias y exigencias de los consumidores", explican. "El humo y el carbón son nuestras herramientas más poderosas. No trabajamos demasiado los alimentos, pues el calor de las brasas y los tiempos de cocción nos aportan los sabores deseados". La Hummo Burger es picada de simmenthal a cuchillo, guanciale, queso pimienta, lechuga trocadero y mayo de kimchie en pan brioche. Servida con su patata frita.
Burro Canaglia
Ubicado en Luis Montoto, este establecimiento ofrece tres tipos de hambuguesas. La partisana, con "Carne de vaca madurada a la parrilla, lechuga trocadero, queso gorgonzola y tomates semisecos. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera"; la Tuscany BBQ, "Carne de vaca madurada a la parrilla, salsa barbacoa de pimientos asados, pimientos caramelizados y torrezno confitado. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera", y la Tartufo, para los amantes de las esencias de trufa: "Carne de vaca madurada a la parrilla, huevo de corral, galleta de parmegiano y trufa negra. Servida en pan brioche y acompañada de patata frita casera". A elegir, a cual mejor.
Las Tablas
Un habitual cerca de El Salvador para los amantes de la carne, su carta cuenta con suculentas hamburguesas con pulled pork, bacon, perdo ximenez, jalapeños, gaucha o jamón serrano. No todas juntas, claro, sino que tiene una amplia variedad con distintos sabores. Además, hay opción vegana. Y si quieres ir a lo loco, está la Brutale Supreme, una hamburguesa de varios pisos con triple cheddar. doble de bacon, huevo y cebolla. Lo ideal, al acabar, es dar un buen paso. Y quizás también al día siguiente. Pero es un reto, la locura que uno, si se cuida, puede cometer cada cierto tiempo.
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