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La incertidumbre generada entre muchos clientes tras el último servicio de Krombol Bakery ya tiene respuesta. La conocida cafetería y pastelería de Jerez no cesa su actividad de forma definitiva, sino que iniciará un paréntesis durante el verano para afrontar una renovación integral. Sus responsables han aclarado que el establecimiento reabrirá sus puertas el 15 de septiembre.
El negocio, situado en la calle José Cádiz Salvatierra, está gestionado por Dolce Nilda y el chef Juanlu Fernández, al frente también de LÚ Cocina y Alma y Bina Bar. Krombol Bakery se ha consolidado como uno de los espacios de referencia para desayunos, brunch y meriendas en la ciudad y fue distinguido con un Solete de la Guía Repsol en 2023.
Un cierre temporal para renovar el proyecto
Juanlu Fernández ha explicado que "hoy –por ayer– es el último servicio de Krombol". A continuación, Dolce Nilda ha querido lanzar un mensaje de tranquilidad ante las dudas surgidas entre la clientela: "Pero volvemos, no se asusten. Hay muchos mensajes de que si cerramos para siempre, y no, volvemos".
El chef ha detallado que "vamos a cerrar un par de meses, hasta el 15 de septiembre. No solo para que el equipo de Krombol se tome unas merecidísimas vacaciones, sino también para renovarnos, hacer nuevas cartas, nuevas ideas...". Por su parte, Dolce ha señalado que "vamos a aprovechar que el verano en Jerez en estos momentos es más tranquilo, así que no solamente, como dice el chef, nos vamos de vacaciones, sino que vamos a darle una vuelta absolutamente a todo. Volvemos el 15 de septiembre con más ganas, con un mejor Krombol, con un Krombol 2.0".
Nuevos productos y una llamada a los clientes
El prestigioso chef jerezano ha resumido esta nueva etapa asegurando que "como se dice, es un stop and go. Vamos a coger fuerza y renovar todo: los panes, los salados, los dulces, las bebidas...". El periodo de cierre servirá para rediseñar la oferta gastronómica y preparar una nueva etapa del establecimiento tras el verano.
Dolce también ha animado a los clientes a participar en esa evolución del proyecto. "También los escuchamos. Queremos que también nos digan cositas, eso que les apetece encontrar aquí, qué cosas podemos mejorar, qué cosas tenemos que mantener... O sea, estamos aquí para escucharles, para que hagamos un mejor Krombol entre todos". En la misma línea, Fernández ha añadido: "Os necesitamos, necesitamos vuestras ideas. Así que nada, nos vemos el día 15 a la vuelta". Antes de despedirse hasta septiembre, Dolce ha reconocido: "Los vamos a echar de menos".
La incertidumbre generada entre muchos clientes tras el último servicio de Krombol Bakery ya tiene respuesta. La conocida cafetería y pastelería de Jerez no cesa su actividad de forma definitiva, sino que iniciará un paréntesis durante el verano para afrontar una renovación integral. Sus responsables han aclarado que el establecimiento reabrirá sus puertas el 15 de septiembre.
El negocio, situado en la calle José Cádiz Salvatierra, está gestionado por Dolce Nilda y el chef Juanlu Fernández, al frente también de LÚ Cocina y Alma y Bina Bar. Krombol Bakery se ha consolidado como uno de los espacios de referencia para desayunos, brunch y meriendas en la ciudad y fue distinguido con un Solete de la Guía Repsol en 2023.
Un cierre temporal para renovar el proyecto
Juanlu Fernández ha explicado que "hoy –por ayer– es el último servicio de Krombol". A continuación, Dolce Nilda ha querido lanzar un mensaje de tranquilidad ante las dudas surgidas entre la clientela: "Pero volvemos, no se asusten. Hay muchos mensajes de que si cerramos para siempre, y no, volvemos".
El chef ha detallado que "vamos a cerrar un par de meses, hasta el 15 de septiembre. No solo para que el equipo de Krombol se tome unas merecidísimas vacaciones, sino también para renovarnos, hacer nuevas cartas, nuevas ideas...". Por su parte, Dolce ha señalado que "vamos a aprovechar que el verano en Jerez en estos momentos es más tranquilo, así que no solamente, como dice el chef, nos vamos de vacaciones, sino que vamos a darle una vuelta absolutamente a todo. Volvemos el 15 de septiembre con más ganas, con un mejor Krombol, con un Krombol 2.0".
Nuevos productos y una llamada a los clientes
El prestigioso chef jerezano ha resumido esta nueva etapa asegurando que "como se dice, es un stop and go. Vamos a coger fuerza y renovar todo: los panes, los salados, los dulces, las bebidas...". El periodo de cierre servirá para rediseñar la oferta gastronómica y preparar una nueva etapa del establecimiento tras el verano.
Dolce también ha animado a los clientes a participar en esa evolución del proyecto. "También los escuchamos. Queremos que también nos digan cositas, eso que les apetece encontrar aquí, qué cosas podemos mejorar, qué cosas tenemos que mantener... O sea, estamos aquí para escucharles, para que hagamos un mejor Krombol entre todos". En la misma línea, Fernández ha añadido: "Os necesitamos, necesitamos vuestras ideas. Así que nada, nos vemos el día 15 a la vuelta". Antes de despedirse hasta septiembre, Dolce ha reconocido: "Los vamos a echar de menos".
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