José Andrés, uno de los cocineros más influyentes del mundo, ha visitado el restaurante La Marea de Marcos, en Jerez, acompañado por Borja Prado, vinculado a la ganadería de Torrealta. El célebre chef asturiano no ha querido perderse una parada en este emblemático establecimiento en la recta final de la Feria, un plan que combina con frecuencia en sus escapadas al sur.
En las imágenes compartidas por el propio restaurante, se puede ver a José Andrés con una copa de vino en la mano, relajado y conversando con los suyos, en un ambiente distendido que demuestra la cercanía que mantiene con este rincón gaditano.
El equipo de La Marea ha querido expresar públicamente su emoción por la visita del chef. “Tener al Chef José Andrés en nuestra casa de nuevo ha sido un verdadero honor. Más allá de su talento extraordinario en la cocina, lo que más nos conmueve es su inmensa humanidad. Su presencia irradia generosidad, humildad y un compromiso genuino con el bienestar de los demás. Gracias por compartir no solo su arte, sino también su corazón. ¡Una verdadera inspiración y un privilegio tenerlo entre nosotros!”, ha sostenido.
No es la primera vez que José Andrés disfruta de un almuerzo en este restaurante. Hace unos años ya lo visitó junto a su esposa Patricia, originaria de Algeciras. El chef, de 52 años, ha sido asesor culinario en la Casa Blanca durante la presidencia de Barack Obama y ha estado nominado al Premio Nobel de la Paz gracias a su labor humanitaria con la ONG World Central Kitchen, con la que ha llevado ayuda alimentaria a zonas afectadas por catástrofes como Puerto Rico o Haití.
Un restaurante con historia en el corazón de Jerez
La Marea de Marcos es uno de los lugares más emblemáticos del casco antiguo jerezano. Su actual responsable, Marcos González Galán, tomó las riendas del negocio en 2011 tras la jubilación de su padre, quien durante dos décadas mantuvo vivo el legado familiar. El local, que combina marisquería y restaurante, destaca por su compromiso con el producto fresco y de proximidad, ofreciendo marisco y pescado de toda la provincia de Cádiz.
Este establecimiento abrió sus puertas en 1981 de la mano del jerezano Manuel González Almagro, conocido popularmente como El Chule. Desde entonces, ha sabido mantener intacta su esencia en pleno barrio de San Miguel, una zona con fuerte arraigo gastronómico y cultural.
