Este establecimiento popular nació en San Fernando en 1986 de la mano de Alfonso García y Carmen Benítez, que convirtieron un despacho de vinos en un restaurante donde se prueba este plato asturiano desde la pandemia
La feria se celebrará los días 6, 7 y 8 de Mayo de 2022 para disfrutar de recetas tradicionales e innovadoras de caracoles, cabrillas, y "burgaos" de algunos establecimientos
Juan José Ballesteros es el propietario de Elaborados La Jota, una empresa que cocina gasterópodos y los envasa al vacío para su venta, y cuya idea desarrolló en el sótano de su casa
Carmen González y Manolo Corchado se reinventan en su recoleto negocio del centro de Jerez sin alterar su exquisita cocina casera: "Estoy haciendo este año más caracoles que cuando el bar estaba abierto"