Castellar ya cuenta con su declaración oficial como "uno de los pueblos más bonitos de España", distinción que se ha oficializado en un acto celebrado en el Castillo Fortaleza de la localidad, engalanado y ambientado en la Edad Media para la ocasión, con el alcalde, Adrián Vaca; el presidente de la asociación que concede el galardón de 'Los pueblos más bonitos de España', Francisco Mestre; el diputado provincial Juan Carlos Ruiz Boix y representantes de la Junta de Andalucía, el Gobierno de la nación, la Mancomunidad del Campo de Gibraltar o del ámbito municipal.
Castellar se suma así a Vejer, Grazalema, Zahara de la Sierra y Setenil de las Bodegas y se convierte en el quinto municipio de la provincia gaditana, primero del Campo de Gibraltar, incluido en el listado de "pueblos más bonitos de España"; una variedad que confirma la pujanza turística de Cádiz. Solo 94 localidades españolas cuentan con este reconocimiento de dicha asociación. Juan Carlos Ruiz Boix ha felicitado al municipio por la concesión de este sello de calidad, un acicate más para afianzar su trayectoria de crecimiento sostenible en materia de turismo, convertido en motor económico.
La asociación de 'Los pueblos más bonitos de España' cuenta con una carta de calidad con los criterios que han de cumplir los municipios que quieren incorporarse a este listado, que incluyen el acuerdo del Pleno o la Junta de Gobierno, tener una población menor de 15.000 habitantes y un patrimonio arquitectónico o natural certificado.
Una comisión realiza una auditoría y valora el cumplimiento de hasta cuarenta parámetros como limpieza, conservación, circulación de vehículos, el cuidado de las zonas verdes, o el tratamiento de las insignias publicitarias y carteles, entre otros. Una vez superada esta auditoría se le concede el derecho de uso del sello de calidad. Esta distinción es revocable si no se siguen cumpliendo con los valores iniciales. Sólo una de cada cinco peticiones consigue la certificación. A Castellar se le concedió a finales de 2019.
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