El verano suma una nueva propuesta para quienes quieran seguir descubriendo la oferta gastronómica de la ciudad más allá del almuerzo o la cena. La Asociación Hostelería Jerez, con el respaldo del Ayuntamiento de Jerez, ha presentado Este verano, de Copas X Jerez, una ruta que permanecerá activa hasta el 31 de agosto y que invita a recorrer distintos establecimientos para disfrutar de cócteles de autor, combinados clásicos, copas de helado y otras propuestas especialmente pensadas para la temporada estival.

La iniciativa ha sido presentada por el teniente de alcaldesa y delegado de Turismo, Antonio Real, junto al presidente de la Asociación Hostelería Jerez, Alfredo Carrasco, y se enmarca dentro de la programación oficial de Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026. La propuesta pretende seguir ampliando la experiencia gastronómica de quienes visitan la ciudad durante los meses de verano y también de los propios jerezanos.

Durante la presentación, Antonio Real destacó el respaldo institucional al sector hostelero y defendió la importancia de este tipo de acciones para seguir fortaleciendo la imagen de la ciudad. El delegado subrayó el “apoyo del Gobierno local al tejido empresarial y a la industria hostelera desarrollando un programa de acciones que buscan generar atractivo turístico y consolidar la imagen de Jerez como referente gastronómico y turístico a nivel nacional. Eventos como éste son imprescindibles para poner en valor y para visibilizar a los profesionales de la hostelería que hacen más fuerte a esta industria cada día”.

Desde el Consistorio también se recordó la importancia de mantener un consumo responsable de bebidas alcohólicas. En este sentido, el Ayuntamiento explicó que desarrolla campañas continuas de prevención junto a entidades como Espirituosos España y la Fundación Alcohol y Sociedad. Además, recordó que el pasado mes de mayo impulsó una nueva campaña con motivo de la Feria para reforzar la prevención del consumo de alcohol entre menores y fomentar hábitos responsables durante las celebraciones.

Propuestas para probar en la ruta

La ruta reúne propuestas muy diferentes, con opciones que van desde los cócteles de autor hasta los combinados clásicos, los batidos, los tés fríos y los helados artesanales. En La Favorita, por ejemplo, se podrá probar el Spicy Mamasita, preparado con piña, lima, fruta de la pasión y un toque picante de Absolut Tabasco; el Dos Maderas Tropical, con ron, naranja, piña, lima y fruta de la pasión; o el Bramble, elaborado con ginebra Cubical, frutos rojos y lima. 

Los amantes de los sabores más conocidos encontrarán en Plaza Canterbury y O'Donoghue's un combinado de Larios con pomelo y una margarita de fresa. En Alfredo Copas, la carta incluye mojitos de distintos sabores —tradicional, melón, mango, coco, fresa y volcán—, una copa de helado tropical con coco, mango, mora, piña, melón natural y nata montada, y una selección de ginebras para preparar gintonics. 

La ruta también reserva espacio para propuestas sin alcohol. Menta presenta un smoothie de mango, cereza y fresa, varios tés helados —frutas del bosque, piña colada, melón y melocotón—, y un protein shake de mango con proteína de frutas del bosque y ube. En Rincón Pirata, los clientes podrán encontrar chupitos y copas largas.

En Circus se ofrece el Dos Maderas Tropical y un mojito cubano elaborado con Havana Añejo y Havana 3. Mientras, Casa Fundador apuesta por tres combinaciones elaboradas con Fundador Doble Madera Sherry Cask: el Fundador Brandy Colada, con puré de coco y zumo de piña; el Fundador Índigo, con lima y ginger beer; y el Magas X Fundador, con lima y soda de pomelo. 

La oferta de Mango's incluye Barceló con cola y Red Label con Sprite, además de una botella de aguardiente. La vertiente más dulce llega de la mano de Gelateria Delizioso, que propone tres helados artesanales en tarrina o cucurucho.

Entre ellos se encuentra el helado Flamenco, elaborado con turrón, canela, Pedro Ximénez y uvas pasas; el Sicilia, que combina ricotta, mermelada de naranja y crema de pistacho; y el Payoyo, creado con queso Payoyo, miel e higos caramelizados. 

Otras iniciativas gastronómicas

La nueva ruta se incorpora a otras iniciativas gastronómicas promovidas por la Asociación Hostelería Jerez durante este año. Entre ellas figuran la Ruta Gastronómica Gitana, organizada junto a la Fundación Secretariado Gitano; Recetas de Doña Cuaresma-Ruta de Platos y Postres típicos, celebrada del 13 al 22 de marzo; o la Ruta Homenaje al Cerdo ibérico y los Quesos, desarrollada entre enero y febrero. A estas actividades se suma también De Jerez al Cielo, Tocino de Récord, una iniciativa en la que un amplio grupo de profesionales locales de la pastelería elaboró 7.000 unidades de este postre.

La actividad forma parte del calendario de eventos diseñado con motivo de la Capital Española de la Gastronomía 2026 y cuenta con el apoyo municipal. Además, está abierta a la participación de todos los establecimientos hosteleros de la ciudad, que podrán presentar hasta tres propuestas diferentes incluidas en su carta.

Por su parte, Alfredo Carrasco defendió que esta nueva ruta amplía el concepto habitual de las iniciativas gastronómicas celebradas en Jerez. "En el año gastronómico, sabemos que se come extraordinariamente bien pero también hay hueco para disfrutar después del almuerzo o la cena de una buena copa con moderación, un magnífico cóctel, un helado o una merienda que complementa esa oferta gastronómica haciendo un guiño también a esos establecimientos hosteleros que no cuentan con cocina pero que elaboran unas combinaciones de mucha calidad", afirmó.

Precisamente, uno de los principales objetivos de 'Este verano, de Copas X Jerez' es ofrecer visibilidad a aquellos negocios que, al no disponer de cocina, no suelen formar parte de las rutas gastronómicas tradicionales. Pubs, cafeterías, pastelerías y heladerías tendrán así un espacio destacado dentro de esta propuesta, pensada para dinamizar la actividad durante las tardes y las noches del verano y aprovechar tanto la llegada de visitantes que pernoctan en la ciudad como la afluencia de vecinos que buscan completar su experiencia gastronómica en el centro de Jerez.