El alumnado de Aspanido ha cerrado este jueves una experiencia formativa muy especial en Jerez. La alcaldesa, María José García-Pelayo, ha acompañado a la entidad en la clausura de su Curso de Cocina, una iniciativa en la que han participado veinte chicos y chicas y que ha culminado con la presentación del Libro de Cocina de Aspanido.

El acto, celebrado en Eigo Center, ha reunido a autoridades, colaboradores, alumnado y familias en una jornada de reconocimiento al esfuerzo desarrollado durante el taller. Los participantes han recibido sus diplomas, un ejemplar del libro y la felicitación de los asistentes por el trabajo realizado.

La regidora ha querido subrayar el papel de Aspanido en la vida social de Jerez y su colaboración en los proyectos de ciudad. En esta ocasión, la entidad ha sumado su aportación a la Capital Española de la Gastronomía, reforzando la idea de que esta distinción debe llegar a todos los rincones y a todas las personas. Junto a García-Pelayo participaron también la delegada de Inclusión Social, Yessika Quintero; la directora de Aspanido, Esperanza Gómez; y el responsable del centro formador, Francisco Romero.

Un curso de cocina convertido en memoria compartida

El Libro de Cocina de Aspanido recoge las experiencias vividas durante el taller y las recetas elaboradas por los chicos y chicas de la entidad. Para la alcaldesa, se trata de una herramienta que dará continuidad a los valores promovidos durante esta formación. García-Pelayo felicitó al alumnado y agradeció la implicación de todas las entidades que han hecho posible la acción formativa. También dirigió unas palabras a Francisco Romero, a Eigo Center y a Aspanido: “muchas gracias por innovar, es posible trabajar haciendo todos los días lo mismo, eso es fácil, pero vosotros siempre estáis generando proyectos nuevos”.

La alcaldesa recordó además el proyecto que Aspanido impulsa en el barrio de Santiago y trasladó el apoyo del Ayuntamiento. “Aspanido está trabajando para impulsar ese centro tan importante en el barrio de Santiago, que necesitáis vosotros y también necesita Jerez, y no os vamos a dejar. Nos encantaría ir a un ritmo mucho más rápido, pero no os vamos a dejar solos”, afirmó.

Durante su intervención, García-Pelayo vinculó directamente la iniciativa con el año gastronómico que vive la ciudad. “Este año Jerez es Capital Española de la Gastronomía, y ahora os voy a dar las gracias en nombre de toda la ciudad, porque con este libro estáis aportando vuestro granito de arena. Es importante que lancemos un mensaje, la Capital de la Gastronomía tiene que llegar a todos los rincones de Jerez, y tiene que llegar a todas las personas de Jerez. Muchísimas gracias por colaborar con Jerez con este libro tan maravilloso”, señaló.

Formación, inclusión y futuro laboral

La alcaldesa también destacó el valor emocional de la publicación, más allá de su contenido culinario. “El libro es precioso, porque no es un recetario, es como un álbum de vida fotografías de vuestro paso por el curso, y eso es lo que lo hace especial. Os aseguro que lo voy a cuidar siempre y lo voy a utilizar para cocinar y para cuidar a mi familia”, manifestó.

La clausura del curso supone un nuevo paso en el trabajo de Aspanido para ofrecer formación y oportunidades a personas con Síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales. La entidad mantiene una trayectoria consolidada en la promoción de la autonomía, la independencia y la mejora de la calidad de vida de estas personas y de sus familias.

Aspanido apuesta por la plena integración e inclusión en todos los ámbitos de la vida, desde el familiar y social hasta el escolar y laboral. En esa línea, este curso de cocina permite al alumnado seguir formándose, especializándose y poniendo en práctica lo aprendido. Down Jerez Aspanido ofrece atención directa a personas con Síndrome de Down, a personas con discapacidad intelectual y a sus familias en todas las etapas vitales, a través de diferentes servicios adaptados a la edad: atención temprana, etapa escolar y vida adulta.

La jornada dejó una imagen clara del sentido de esta iniciativa: cocina, formación e inclusión reunidas en un mismo proyecto, con el alumnado de Aspanido como protagonista y con Jerez reivindicando que su Capitalidad Española de la Gastronomía también debe construirse desde la participación de todos.