Uvas tintas en la viña de Tesalia, en Arcos, donde crían vinos de la Tierra de Cádiz.

Tranquilidad en la Tierra de Cádiz

  • La cata
  • Carlos Piedras

Hay dos temas clave para su futuro: la posibilidad de convertirse en denominación de origen y el encaje de los 'vinos de pasto'

Las tensiones crecen con el 'Sherry Cask'. En la imagen, andanas de botas en una bodega.

'Sherry Cask': las tensiones crecen

  • La cata
  • Carlos Piedras

La excepcionalidad obtenida por la manzanilla, que deja de embotellarse con vino que haya envinado antes botas, lleva a preguntarse por qué no se introduce esta medida para el fino

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