La XIII edición del Salón Internacional Vinoble da comienzo este sábado (y hasta el lunes: una pequeña novedad solicitada por los expositores) en el recinto del Alcázar de Jerez, un escenario que representa a la ciudad en cuanto a patrimonio y excelencia. Vinoble vuelve a erigirse en el escaparate promocional de referencia de los vinos generosos, licorosos y dulces especiales que convierten a este evento en una cita ineludible para profesionales del sector de los cinco continentes. Este año con una vinculación directa entre estos vinos tan especiales y la gastronomía, ya que este año se celebra coincidiendo con la titularidad de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.

Vinoble 2026 sigue teniendo un eco espectacular merced a la calidad y prestigio de esta cita profesional que contará con 66 espacios expositivos de ocho países mostrando sus mejores vinos y visitantes acreditados (más de 3.500) de casi 40 nacionalidades diferentes pertenecientes a países como Canadá, Kazajistán o India.

Un salón con alcance, atractivo internacional y enorme capacidad de convocatoria para el que ya se han acreditado más de 120 periodistas y que incorpora importantes novedades como la presencia, por primera vez, de los ganadores de la edición de 2025 del prestigioso certamen Concurso Mundial de Bruselas (regiones de Samos en Grecia; Vinos Dulces Naturales de Francia y Marsala, Italia).

Otro aspecto importante a destacar en esta edición son las misiones inversas (hasta seis), acciones de promoción comercial donde –en lugar de llevar a empresas al exterior– se atraen compradores, importadores, distribuidores o prescriptores extranjeros al país anfitrión para conocer directamente la oferta local.

Una edición más ‘enogastronómica’

Uno de los grandes focos de interés del Salón es el espacio enogastronómico Gusto del Sur que, por segundo año consecutivo, vuelve a situar la conexión entre la gastronomía y el vino en el centro de su propuesta gracias al impulso y la participación directa de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA).

Tras el éxito de la anterior edición, Vinoble apuesta por potenciar este formato experiencial que permite explorar los vinos nobles desde una perspectiva práctica, directa y profundamente conectada con la gastronomía... aunque de alguna manera, la gastronomía siempre ha estado presente en esta cita.

En esta ocasión ampliando su programación ahora en el Patio del Molino del Alcázar de Jerez merced a su espacio propio donde tendrán lugar todas las actividades programadas. La Carpa Enogastronómica acogerá hasta once sesiones protagonizadas algunas por chefs de referencia en la cocina andaluza como los jerezanos Javier Muñoz (La Carboná), Juanlu Fernández (Lu Cocina y Alma) e Israel Ramos (Mantúa) y centradas en algunos productos andaluces de primera como el caviar de Riofrío, el atún rojo de Almadraba, los mejores quesos o el ibérico de bellota, proponiendo un diálogo con vinos generosos, dulces y licorosos.

Todo ello en plena sintonía con la Capital Española de la Gastronomía dada la importancia de Vinoble como escaparate internacional para proyectar la excelencia del vino, de la agroalimentación andaluza y, en definitiva, de la promoción de los vinos nobles como el maridaje perfecto para la alta cocina y la gastronomía andaluza contemporánea.

Otro de los hitos de Vinoble es, a tenor de éxito de anteriores ediciones, el programa de catas elaborado por el Consejo Regulador del Vino de Jerez que se celebrará en la Mezquita y Sala del Molino del Alcázar, consolidándose con un mayor y más variado número de eventos (hasta 18) con nombres propios como Juancho Asenjo hablando de ‘Commandaria, el vino más antiguo del mundo’ o Sara Jane Evans con su ponencia titulada ‘Oro Noble: de la podredumbre a la dulzura pura’, entre otros grandes expertos.

La alcaldesa Pelayo ha destacado la repercusión de este evento en la economía local y en el turismo, ya que entiende que Vinoble vuelve a ser “un éxito seguro de promoción no sólo para nuestros vinos sino para toda la ciudad”. "Se trata de un momento único para nuestra ciudad que todos tenemos que aprovechar por eso hemos mejorado notablemente este salón en infraestructuras y contenido facilitando la experiencia de expositores y visitantes. España, a través de Jerez, se convierte en referencia y en punto de encuentro de los mejores vinos del mundo y eso repercute directamente en la ciudad y en la industria turística”, estima la alcaldesa.