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Hay sabores que dejan huella. Y Zahara de los Atunes volverá a demostrarlo este otoño con una de sus citas gastronómicas más esperadas. Del 7 al 12 de octubre de 2026, la localidad de La Janda celebrará la XIII Ruta del Retinto, seis jornadas en las que esta carne volverá a convertirse en protagonista de las cocinas del municipio.
El evento gastronómico está organizado por Acoza, la Asociación de Comerciantes de Zahara, y propone recorrer la localidad a través de diferentes tapas inspiradas en la carne de Retinto, uno de los productos estrechamente ligados a estas tierras durante generaciones.
Los restaurantes participantes volverán a poner a prueba su creatividad para transformar esta raza autóctona en pequeñas elaboraciones en las que tendrán cabida la tradición, la innovación y distintas formas de entender la cocina.
La propuesta permitirá así disfrutar de Zahara de los Atunes desde otra perspectiva. Gastronomía y territorio se unirán durante seis días en torno a un producto que será el punto de partida para tapas de todo tipo preparadas por los establecimientos de la localidad.
Una ruta para saborear Zahara de los Atunes
La Ruta del Retinto vuelve de esta manera con una invitación a compartir, recorrer Zahara y descubrir las diferentes interpretaciones que sus cocineros realizan de su producto estrella.
Por ahora, la cita ya tiene marcadas sus fechas: del miércoles 7 al lunes 12 de octubre. La organización irá desvelando próximamente a través de sus redes sociales los detalles de esta decimotercera edición.
Producto, territorio y cocina con identidad propia volverán así a encontrarse en Zahara de los Atunes en una ruta pensada para quienes quieran saborear el municipio de una forma diferente.
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