Nace una nueva app en Sevilla para conocer todos los restaurantes "sin gluten"

Esta aplicación forma parte del programa 'Sevilla sin Gluten', una red con 41 establecimientos que garantizan la seguridad alimentaria a aquellos que padecen enfermedad celiaca

Nace una nueva app en Sevilla para conocer todos los restaurantes "sin gluten". Arepitas, croquetas y ensadilla de gallina en 'Señora pan'.
Nace una nueva app en Sevilla para conocer todos los restaurantes "sin gluten". Arepitas, croquetas y ensadilla de gallina en 'Señora pan'.

La delegada de Salud y Protección Animal, Encarnación Aguilar, ha presentado hoy la nueva APP ‘Red Sevilla sin Gluten’, una aplicación móvil donde se especifica la red de establecimientos hosteleros de la ciudad que garantizan una oferta gastronómica libre de gluten enfocada a las personas celiacas.

Se trata de un paso más del programa ‘Sevilla Sin Gluten’ que, desde que arrancó en 2019 gracias a la iniciativa municipal, ha realizado diversas campañas de marketing para darse a conocer, así como cursos de formación entre los restaurantes interesados, “con el objetivo de seguir construyendo una red de establecimientos con una oferta culinaria variada y libre de gluten en la ciudad, con un listado actualizado y supervisado de platos o productos libres de la proteína y un control y seguimiento del proceso de elaboración y de manejo de los menús, al objeto de evitar que puedan ser contaminados con gluten en su contacto con otros alimentos o medios”, ha subrayado Aguilar, quien ha añadido que esta oferta se dirige “tanto para la ciudadanía de Sevilla como para los turistas que nos visitan, con el fin de que sepan que también cuentan con una oferta libre de gluten en nuestra ciudad”. Desde su comienzo, el Ayuntamiento ha destinado más de 300.000 euros a este programa.

Hasta este febrero de 2022, 41 establecimientos hosteleros se han sumado a esta red impulsada desde el Ayuntamiento, 12 se encuentran en proceso de adhesión y 15 están interesados. En la APP aparecen los restaurantes que se han sumado a la red, de manera que son establecimientos que garantizan la seguridad alimentaria a aquellos que padecen enfermedad celiaca. También hay un ranking donde se puede ver la valoración, así como escribir una opinión sobre su experiencia gastronómica y conocer también la localización de cada uno de ellos.

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