Un cartel colgado en un restaurante de Málaga se ha convertido en el centro de la polémica después de que la cuenta de Soy Camarero lo compartiera en redes sociales. "Me lo acaba de mandar un compi y estoy flipando", ha afirmado la cuenta junto a la imagen del letrero, que recoge un extenso manual de normas para los trabajadores del local.

Soy Camarero ha querido despejar cualquier duda sobre el origen del cartel ante las reacciones de quienes dudaban de que estuviera en territorio español. "Y sí, antes de que me lo preguntéis: esto es en España, en Málaga concretamente. Algunas expresiones del documento pueden hacer pensar que es de otro país, pero no", ha explicado, aclarando además en los comentarios que quienes redactaron el texto son de Latinoamérica, aunque el establecimiento opera en la ciudad andaluza.

El documento detalla instrucciones muy concretas sobre la limpieza del local. Para el almacén, se indica que la tarea se realiza "el domingo por la noche o el lunes dependiendo de la cantidad de trabajo para acomodar todo y limpiar el suelo". La limpieza de cristales, mesas, neveras y barras queda fijada para miércoles o jueves, aunque se remarca que es algo que "se hace sí o sí".

Horarios extendidos y control de bajas

Los horarios laborales también han generado polémica entre los usuarios. El cartel establece turnos "de 12:30 a 16 y de 18:30 a 23", con la posibilidad de ampliarlos "30/40 minutos más" si fuera necesario, bajo la justificación de que "es hostelería, no una fábrica". También se exige llegar diez minutos antes del turno y avisar en caso de retraso.

Otro de los puntos que más rechazo ha generado es el relativo a las bajas por enfermedad. El texto indica que, en caso de encontrarse mal, el empleado debe acudir igualmente al trabajo para que se corrobore su estado antes de acudir al médico. Además, advierte de que las bajas serán revisadas y de que, sin justificante médico, se descontará de la nómina.

Me lo acaba de mandar un compi y estoy FLIPANDO. 💀

Y sí, antes de que me lo preguntéis: esto es en España, en Málaga concretamente. Algunas expresiones del documento pueden hacer pensar que es de otro país, pero no. pic.twitter.com/WJCi6OrtSp

— Soy Camarero (@soycamarero) August 10, 2026

"El cliente siempre tiene la razón"

El cartel incluye también normas sobre el trato con la clientela, remarcando que no se puede discutir en sala bajo ningún concepto. "Nunca. No levantar la voz, no discutir con clientes, el cliente siempre tiene la puta razón. Siempre", recoge el documento, en un punto que también ha alimentado las críticas en redes.

Entre el resto de indicaciones figuran el código de vestimenta, con pantalón largo negro y camiseta o camisa negra obligatorios, así como la revisión diaria de reservas y llamadas telefónicas antes de comenzar cada servicio. La publicación de Soy Camarero acumula ya numerosas reacciones de usuarios que han cuestionado las condiciones laborales descritas en el cartel.