Los trabajadores de la tonelería Huberto Domecq de Jerez han protagonizado este martes la primera jornada de huelga convocada por CCOO tras meses de negociaciones bloqueadas sobre salarios y condiciones laborales. La convocatoria, respaldada mayoritariamente por la plantilla en asamblea, contempla cuatro días de paro: 22 y 23 de septiembre y 21 y 22 de octubre, y llega después de que las partes no lograran acercar posiciones en el proceso de mediación celebrado el 21 de septiembre en el Sercla (Sistema Extrajudicial de Resolución de Conflictos Laborales de Andalucía).

El secretario general de CCOO Hábitat de Cádiz, Juan Benítez Ortega, ha acusado días atrás a la dirección de Huberto Domecq de buscar "incrementos continuos de productividad sin trasladarlos a las condiciones de quienes generan esa riqueza". "Lo que está ocurriendo en Huberto Domecq es un claro ejemplo de cómo determinadas empresas quieren incrementar continuamente la productividad y los beneficios, pero cuando llega el momento de hablar de mejorar las condiciones de los trabajadores, desaparecen de la mesa de negociación", ha afirmado.

Convenio paralizado desde 2013 y cronometrajes con empresas externas

El conflicto tiene un trasfondo estructural: los trabajadores de la tonelería siguen sujetos al convenio colectivo de la Madera de la provincia de Cádiz, cuya negociación permanece paralizada desde 2013. Sobre esa base ya deteriorada, uno de los principales puntos de tensión son los ritmos de trabajo: CCOO denuncia que la empresa recurre a compañías externas para controlar y medir los tiempos empleados en tareas de confección y reparación de botas, y que esos cronometrajes se utilizan para establecer niveles de producción que el sindicato considera inasumibles.

"La empresa plantea unos ritmos de trabajo inalcanzables y hace creer al trabajador que, si corre más, mejorará su salario. Eso no es una solución, es poner en riesgo su salud", advierte Benítez. El dirigente sindical insiste en que las reivindicaciones no cuestionan la rentabilidad de la empresa: "No estamos pidiendo que la empresa deje de ganar dinero, sino reclamando que una parte justa de esa riqueza revierta en la clase trabajadora que lleva años levantando la actividad".

Expedientes de la Inspección de Trabajo acumulados y un ultimátum claro

El cuadro se completa con los expedientes y sanciones de la Inspección de Trabajo que, según CCOO, acumula Huberto Domecq por diferentes incumplimientos, entre ellos cuestiones relacionadas con el registro de jornada. "Resulta incomprensible que un sector capaz de generar millones de euros no reconozca económicamente el esfuerzo de la plantilla", afirma Benítez Ortega.

CCOO ha lanzado un mensaje claro a la dirección de la empresa: "Si no quiere entender mediante el diálogo social la necesidad de garantizar un empleo digno, lo entenderá mediante la movilización". El sindicato enmarca el conflicto en un problema más amplio de precariedad y estancamiento de convenios en sectores industriales de la provincia de Cádiz, y anuncia que mantendrá sus reivindicaciones salariales y de condiciones de trabajo durante todo el proceso negociador.