Andalucía Trade ha organizado una misión comercial del sector agroalimentario andaluz a la feria Summer Fancy Food de Nueva York, una de las grandes citas internacionales para los productos gourmet y delicatessen. El objetivo es abrir más mercado en Estados Unidos, un destino estratégico para la alimentación andaluza por su volumen de negocio, su capacidad de compra y su creciente interés por los alimentos de especialidad.

La delegación ha estado formada por ocho empresas andaluzas de alimentación y bebidas, que han participado en la 70ª edición de esta feria celebrada del 28 de junio al 1 de julio en el Jacob K. Javits Convention Center de Nueva York. Allí han mantenido contactos comerciales con importadores, distribuidores y profesionales clave del sector.

El mercado estadounidense de alimentos de especialidad alcanza un volumen anual de 194.000 millones de dólares, de los que 159.000 millones corresponden al canal minorista. En ese escenario, Andalucía busca reforzar la presencia de sus productos en un país con una demanda creciente de alimentos gourmet, diferenciados y de alto valor añadido.

La acción impulsada por Andalucía Trade pretende fomentar la presencia de los productos agroalimentarios andaluces en Estados Unidos mediante el establecimiento de contactos con importadores y distribuidores. También persigue identificar nuevas oportunidades comerciales en un mercado de elevado poder adquisitivo.

Más de cien reuniones en la gran feria gourmet de Nueva York

Andalucía Trade desarrolló una agenda comercial con más de un centenar de entrevistas para las ocho empresas participantes. La Summer Fancy Food reunió en esta edición a más de 2.000 expositores de más de 50 países y a más de 32.000 visitantes, entre fabricantes, compradores, brokers, chefs, inversionistas y periodistas.

Durante la misión, las compañías andaluzas contaron con una agenda de visitas adaptada a sus perfiles e intereses comerciales. La agencia pública elaboró una guía de visita con recorridos por los principales expositores e importadores presentes en el certamen, facilitando así el contacto con potenciales clientes y distribuidores.

Las visitas a la feria y las reuniones comerciales se desarrollaron entre el 28 y el 30 de junio. La misión concluyó el miércoles 1 de julio con un encuentro con la Oficina Comercial de España en Nueva York y con la asistencia a diversos establecimientos de distribución minorista.

Las empresas presentes en la feria fueron Vinagres de Yema, de Cádiz; Toro Albalá y Brotherfood Quality, de Córdoba; Tostaderos Sol de Alba, de Granada; Cielo y Tierra Olive y Beyond Olive Oil, de Jaén; y Ubago y Artespecia, de Málaga. Todas ellas contaron con el apoyo sobre el terreno de la Oficina de Promoción de Negocios en Nueva York de la Red Andalucía Trade Internacional.

La participación de Andalucía Trade en esta feria está cofinanciada con fondos procedentes de la Unión Europea, con cargo al Programa Operativo Feder de Andalucía 2021-2027, dotado con una contribución comunitaria del 85%, o cualquier otro programa europeo susceptible de cofinanciar esta actuación.

Andalucía lidera las exportaciones españolas de alimentos a EEUU

La Summer Fancy Food es una cita estratégica dentro de la programación de Andalucía Trade, ya que se ha consolidado como el principal encuentro anual del sector gourmet y de productos specialty. Organizada desde 1955 por la Specialty Food Association, se celebra dos veces al año: la edición de verano, en Nueva York, cubre el mercado de la Costa Este; la de invierno, en febrero, tiene lugar en Las Vegas y se orienta a la Costa Oeste.

Con esta presencia en Nueva York, Andalucía refuerza su posición en un mercado en el que ya es líder exportador. Según los datos recogidos en la información facilitada, la comunidad lideró en 2025 las exportaciones españolas de alimentos y bebidas a Estados Unidos, con ventas por valor de 1.166 millones de euros, el 37% del total nacional.

Aunque estas ventas descendieron un 13,9% respecto a 2024, Andalucía mantuvo un superávit comercial de 934 millones de euros. Además, las exportaciones andaluzas crecieron un 7,5% en volumen, hasta alcanzar las 281.799 toneladas, lo que también sitúa a la comunidad como líder nacional, con el 34% del total exportado por España. En el conjunto del país, el crecimiento fue del 0,7%.

Millenials y Generación X, los consumidores más 'sostenibles'

Estados Unidos es el sexto destino de las exportaciones españolas de alimentos y el primero fuera de Europa. El mercado estadounidense mantiene una demanda específica y creciente por el producto español, tanto en referencias tradicionales como en otras más novedosas y especializadas.

Según los informes de Icex, el mercado estadounidense de alimentos gourmet mantiene una evolución favorable impulsada por la demanda de productos saludables, sostenibles y de alta calidad. Los consumidores, especialmente los Millennials y la Generación Z, muestran un mayor interés por alimentos diferenciados y premium, mientras el comercio electrónico continúa ganando peso como canal de compra.

En este contexto, el país norteamericano ofrece oportunidades para productos como el aceite de oliva virgen extra, los quesos gourmet, el jamón ibérico, las aceitunas, las conservas de pescado, los frutos secos premium y otros alimentos de alto valor añadido. Los expertos destacan la importancia de reforzar el posicionamiento del origen español y la calidad diferenciada, además de apostar por la innovación, el canal Horeca y la distribución online.

Andalucía Trade continuará impulsando su actividad de promoción empresarial en Estados Unidos. Solo en 2025 celebró 41 acciones dirigidas a facilitar el acceso o la consolidación de la oferta andaluza de alimentación y bebidas en este mercado. En ellas participaron 169 firmas de la comunidad, equivalentes al 83% del total de exportadoras regulares del sector al país, que ascienden a 204.