El Ayuntamiento de Chiclana ha acogido esta mañana una sesión plenaria del Consejo Regulador de las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, un acto más dentro del programa conmemorativo del 150 aniversario de la concesión del título de ciudad. Así, el alcalde chiclanero, José María Román, y la delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, han asistido a dicha sesión plenaria como anfitriones, junto al presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, y a los representantes de las bodegas y los viticultores del Marco de Jerez, en una sesión que tuvo un marcado componente protocolario.

“Quiero agradecer a César Saldaña y a los representantes del Consejo Regulador del Vino por tener el detalle de venir a Chiclana a celebrar el pleno del Consejo por primer vez, dentro de la conmemoración del 150 aniversario del título de Ciudad”, ha comentado el alcalde, quien ha recalcado que dicha concesión del título de Ciudad se otorgó por la importancia que ya tenían por entonces las viñas (se habla de la existencia, por entonces, de unas 3.500 hectáreas) y el vino, y el volumen de comercio que a su vez generaban.

Asimismo, José María Román ha destacado que, “una vez Chiclana es miembro de pleno derecho dentro del Marco de Jerez, ahora toca dar los pasos lo más alineados posibles con las directrices que al Marco le conviene”. “La fuerza del Marco de Jerez es incuestionable a nivel mundial y muchas veces no somos conscientes de lo que cuesta crear una marca de tal importancia, por lo que estar bajo ese paraguas es muy especial”, ha concluido el regidor chiclanero.

Saldaña: "Chiclana es mar y uva moscatel"

Por su parte, César Saldaña ha felicitado a Chiclana por la conmemoración del 150 aniversario del título de Ciudad. “Si hay algo que define al Marco de Jerez es su diversidad, cada una de las localidades y pagos aporta algo distinto al Marco, conformando una marca internacional tan importante, sobre todo, ante la gran competencia existente”, ha indicado el presidente del Consejo Regulador del Vino, que ha añadido que “Chiclana es el mar, la uva moscatel y una tradición muy larga que le ha llevado a recibir hace 150 años el título de Ciudad”.

“Para el Consejo Regulador, Chiclana es importante dentro del Marco de Jerez, pero saber que nos acogéis como sucede hoy también pone de manifiesto la importancia del vino para Chiclana”, ha destacado César Saldaña, quien ha incidido en que “el vino es uno de los elementos  identitarios de esta ciudad y que ha construido la historia de Chiclana”. “Hay muchas ciudades en las que el vino ha sido importante, pero termina estando en los museos. Y aquí el vino forma parte de la vida de la ciudad y no solo se queda en los museos y libros de historia”, ha comentado.