Jerez contará próximamente con un nuevo establecimiento especializado en açaí, la fruta amazónica reconocida por sus antioxidantes y vitaminas. El local se instalará en la zona de Divina Pastora, en el espacio que antes ocupaba un centro canino, y combinará bowls de açaí y pitaya con café de especialidad y repostería saludable.
El proyecto Amazonas Açaí & Coffee, creado por Iván Fernández y Marina Reina, busca ofrecer una experiencia gastronómica saludable y moderna. "Queremos que los clientes disfruten de un lugar pensado para relajarse, cuidar su cuerpo y comer bien", explican los jóvenes emprendedores de 24 años, quienes llevan tres años planificando la apertura.
El açaí, producto estrella del local, se servirá en formato tipo helado, con la opción de añadir frutas y toppings como granola o bayas de Goji. "El açaí es una potente fuente de antioxidantes y energía. Es ideal para quienes buscan algo nutritivo, pero ligero", apuntan los propietarios.
Además de los bowls, el local ofrecerá café de especialidad y matcha, una bebida en tendencia por sus múltiples beneficios. El concepto combina la propuesta de cafetería tradicional con un enfoque de alimentación saludable y personalizable, adaptado al estilo de vida urbano de Jerez.
El establecimiento funcionará principalmente para llevar, aunque los clientes podrán disfrutar de sus pedidos. La intención es ofrecer una alternativa rápida y saludable frente a las opciones habituales del centro de la ciudad.
Fernández y Reina destacan la buena aceptación que esperan recibir, no solo por la respuesta en redes sociales, sino también por la ubicación estratégica del local. La zona de Divina Pastora les permite llegar a un público amplio, con facilidad de acceso y visibilidad en el centro de Jerez.
Una fecha aproximada de apertura
Los emprendedores, que confían en tenerlo todo listo a mediados de diciembre, también planean ofrecer servicios para acercar sus productos a domicilio. "Estamos aprovechando las facilidades que existen actualmente para jóvenes autónomos y queremos impulsar un concepto que no había en Jerez", señalan.
Con esta iniciativa, Iván y Marina se suman a la tendencia de cafeterías saludables y personalizables que han tenido éxito en otras ciudades españolas, aportando a Jerez una alternativa gastronómica moderna, nutritiva y accesible para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor.
