La Tasquita del Majaceite, en Benamahoma, pedanía de Grazalema, vuelve a situarse en el mapa gastronómico nacional al presentarse al Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2026. El establecimiento gaditano apuesta este año por una propuesta diferente y pensada para ampliar público: el “Cachopo Celíaco”, una versión elaborada con lomo de jabalí, queso y jamón ibérico.
El restaurante serrano busca conquistar tanto al jurado como al público con una receta que pretende combinar tradición y accesibilidad. La elección del lomo de jabalí como ingrediente principal marca la diferencia en esta edición, aportando un perfil más intenso y silvestre a un plato que cada año gana más seguidores dentro y fuera de Asturias, cuna del cachopo.
Un cachopo pensado “para todos”
La gran novedad de esta candidatura es su carácter inclusivo. Bajo el nombre de Cachopo Celíaco, La Tasquita del Majaceite presenta una propuesta adaptada para que personas con intolerancia al gluten puedan disfrutar de este plato sin renunciar al sabor. El relleno combina queso y jamón ibérico, dos productos que refuerzan el carácter gourmet de la receta.
Pero no es la única apuesta del restaurante en el certamen. La Tasquita también participa en la modalidad de callos, un plato tradicional que elaboran con ingredientes kilómetro cero, reforzando así su compromiso con el producto local y la cocina de proximidad.
Votaciones abiertas hasta el 15 de marzo
El concurso incluye votación popular y cualquier persona puede apoyar al establecimiento gaditano. Las votaciones estarán abiertas del 1 al 15 de marzo y se podrá votar una vez al día por dispositivo.
En este enlace es posible votar tanto por el cachopo como por los callos. La Tasquita del Majaceite ya ha participado en anteriores ediciones del certamen, consolidándose como uno de los referentes gastronómicos de la Sierra de Cádiz. Con esta nueva propuesta, el restaurante busca volver a destacar en un concurso que cada año reúne a establecimientos de toda España.
La combinación de producto de calidad, innovación y tradición será clave para intentar hacerse con el reconocimiento internacional en 2026. Mientras tanto, la decisión también está en manos del público.