El chef José Andrés, considerado el español más influyente en Estados Unidos, ha vuelto a hacer gala de su condición de embajador de la provincia de Cádiz, y muy especialmente de Algeciras, y se ha recorrido este pasado lunes la capital del Campo de Gibraltar, acudiendo por descontado al mercado de abastos Ingeniero Torroja.
Patricia Fernández de la Cruz, conocida cariñosamente como Tichi, es la esposa del cocinero asturiano y madre de sus tres hijas, y es ella la culpable del amor que José Andrés profesa a la tierra algecireña ya que ella es natural de esta ciudad. Pero no solo Algeciras. El chef y su esposa no han dejado estos años de darse escapadas por el resto de la provincia y, en este sentido, otro punto clave de su ruta gastro es La Marea de Marcos, en el centro de Jerez.
Amantes del pescaíto frito, tanto José Andrés como Tichi aprovechan su tiempo libre en busca de las mejores barras donde sirven un clásico de la gastronomía gaditana. Y sin importar el lujo, pues es ya un clásico verle degustar alguna fritura en puestos del mercado de abastos algecireño como el Bar Antonio. En la Plaza algecireña incluso grabó un documental que puede verse en HBO.
Agradecimiento municipal
El alcalde, José Ignacio Landaluce, ha agradecido personalmente al chef José Andrés, reconocido mundialmente, tanto su compromiso social a todos los niveles, como la promoción que en los contextos nacional e internacional hace constantemente de Algeciras.
Landaluce ha puesto de manifiesto "el compromiso social de José Andrés que le lleva a estar en cualquier parte del mundo donde hay necesidad de ayuda, ya sea por conflictos bélicos o catástrofes naturales, a través de su ONG, One World Kitchen, suministrando alimentos para socorrer a las poblaciones afectadas".
"Y es también a nivel internacional donde José Andrés promociona de manera continuada el nombre de Algeciras. Cuando necesita desconectar uno de sus rincones preferidos es nuestro mercado de abastos Ingeniero Torroja, donde se siente como en casa, promocionando sus productos e incentivando el consumo en los comercios de proximidad".
"José Andrés se ha convertido en uno de los mejores embajadores de Algeciras, ciudad con la que le unen estrechos lazos familiares y personales. Sabemos que lleva con orgullo la Medalla de La Palma que le concedió el Ayuntamiento el 23 de noviembre de 2021 y sabemos también que contamos siempre con su respaldo y ayuda para dar a conocer allá donde esté las muchas cosas buenas que tienen nuestra ciudad y su gente", finaliza la primera autoridad municipal.
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