La localidad de Palomares del Río, en Sevilla, continúa este fin de semana con su particular 'Ruta de la Tapa Mozárabe', impulsada por el Ayuntamiento con el objetivo de promocionar los establecimientos del municipio y de dar a conocer su gastronomía, poniendo en valor para ello también la creatividad de sus cocineros y cocineras.
También buscan destacar "la singularidad específica de la cocina palomareña", según explica el propio Consistorio y, para ello, han lanzado esta original ruta de la tapa con un precio que oscila entre los 3,50 y los 4,50 euros, dependiendo si se quiere la tapa sin o con una bebida. Además, para fomentar la participación de los habitantes de Palomares en este evento, se ha lanzado también un sorteo basado en pasaportes con sellos que los participantes deberán ir completando en cada establecimiento donde prueben una tapa.
Aquellos que tengan el pasaporte completo (con 9 sellos), entrarán en el sorteo de más de 60 premios tales como una comida para dos personas en Factoría Cruzcampo, un circuito hidrotermal y masaje relajante para dos personas en el Hotel Meliá Sevilla o una cesta de productos de temporada y gourmet, entre otras muchas experiencias y productos. Quienes tengan menos sellos, también participarán en el sorteo de otros premios.
El público elegirá con sus votos la Mejor Tapa Popular, mientras que un jurado de cocineros profesionales elegirá, por su parte, la Mejor Tapa Creativa. Se premiarán las tres primeras en cada una de las categorías.
Las propuestas de los nueve establecimientos de Palomares participantes incluyen tapas tan atractivas como la carrillada mozárabe, la ternera al-mutamid, el 'torrijaso' del Visir, la pirámide de pollo a las tres culturas o el champiñón andalusí. El requisito para participar es que al menos tres de los ingredientes que componen la tapa estén vinculados con la cocina mozárabe.
El Ayuntamiento de Palomares dará a conocer las tapas ganadoras una semana después de la finalización de la ruta, que termina este próximo domingo.
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