Karlos Arguiñano comienza a pensar en su despedida de la televisión. El conocido y querido cocinero vasco, uno de los rostros más reconocibles de la pequeña pantalla, ha hablado abiertamente sobre el momento en el que podría abandonarla definitivamente después de casi cuatro décadas preparando recetas frente a las cámaras.

El chef veterano, que comparte recetas con un característico sentido del humor, abordó esta posible retirada durante su participación en el programa Dos y medio, presentado por Juan y Medio en Canal Sur. En la entrevista repasó diferentes aspectos de su trayectoria profesional y personal, aunque una de sus confesiones más destacadas llegó cuando puso sobre la mesa una posible fecha para su jubilación.

"He pensado que llevo 38 años en televisión, voy a cumplir 78 años de edad en septiembre… Igual cuando cumpla 80. Pero si estoy como estoy ahora, igual voy a por los 81", explicaba Arguiñano durante la conversación.

Sus palabras sitúan el posible adiós en 2028, año en el que alcanzaría los 80 años. De cumplirse este calendario, la temporada 2027/2028 sería la última que comenzaría y terminaría al frente de su espacio televisivo. Sin embargo, el cocinero tampoco cierra completamente la puerta a continuar durante algún tiempo más.

Todo dependerá de cómo se encuentre. El propio Arguiñano reconoce que podría prolongar su presencia en televisión hasta 2029 o incluso más adelante, siempre que la salud se lo permita y conserve la energía con la que continúa apareciendo diariamente ante su audiencia.

Posible sucesor del programa

La retirada supondría el final de una etapa televisiva que comenzó en 1989, cuando el chef debutó con un programa de cocina en su País Vasco natal. Dos años después, en 1991, dio el salto a la televisión nacional tras fichar por Televisión Española.

Desde entonces, Arguiñano ha pasado por cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3, además de diferentes televisiones locales. Actualmente presenta al mediodía Cocina abierta de Karlos Arguiñano, uno de los espacios gastronómicos más reconocidos de la parrilla de Antena 3.

Aunque todavía no existe una despedida definitiva, todo apunta a que su hijo Joseba Arguiñano podría quedarse al frente del mítico programa cuando llegue el momento de dar el relevo. 

Arguiñano, de 77 años, se crio en Zarauz y ha desarrollado gran parte de su vida profesional entre los fogones y su País Vasco natal. Allí aprendió de diferentes maestros, puso en marcha su propio restaurante, participó en la creación de la Nueva Cocina Vasca y terminó adentrándose en un mundo televisivo en el que lleva 38 años.

El particular legado que dejaría a su familia

Durante la entrevista también habló de un asunto relacionado con la muerte que considera menos agradable: el testamento. Casado con María Luisa Azmetoy desde hace 50 años, Arguiñano tiene siete hijos y 17 nietos.

Al ser preguntado por aquello que les dejaría, el cocinero volvió a recurrir a la gastronomía y a los productos habituales de su casa.

A todos ellos "les dejaría un buen lomo de bonito para que pudieran hacer un buen marmitako cuando les apetezca, les dejaría un zancarrón de ternera, les dejaría unos pollos asados y otros crudos, porque yo también crío pollos… cosas que comemos en casa habitualmente", explicó.

Una respuesta muy propia de un cocinero que ha convertido la gastronomía, la familia y la televisión en los tres grandes pilares de su vida.