La sorprendente cantidad de dinero que pagan por un atún rojo en una lonja de Japón

La intermediaria mayorista Yamayuki y la cadena Ginza Onodera abonan en la primera subasta del año, celebrada en Tokio, 719.000 euros por el ejemplar de 238 kilos

Un barco pesca un atún rojo en una imagen de archivo.
Un barco pesca un atún rojo en una imagen de archivo.

Un atún rojo capturado en aguas cercanas al puerto de Oma en la prefectura de Aomori, al norte de Japón, ha causado sensación en la lonja de Toyosu, en Tokio. El ejemplar, que pesa 238 kilos, se ha vendido por 114 millones de yenes (unos 719.000 euros) en la primera subasta del año, siendo este el cuarto precio más alto que se alcanza en la historia de esta lonja desde 1999.

Es la primera vez en cuatro años que se supera la barrera de los 100 millones de yenes (630.000 euros). El año pasado, por un atún rojo de menor peso, 212, se pagó 36,04 millones de yenes (unos 257.000 euros).

Según recoge La Vanguardia, han sido la cadena Ginza Onodera, con locales en Tokio y sucursales en Estados Unidos y China, y la intermediaria mayorista Yamayuki, los que han realizado una puja conjunta para comprarlo.

Consideran que los mejores atunes del mundo para hacer sushi se encuentran en la zona donde ha sido pescado este ejemplar tan llamativo.

Pese a la imponente cantidad de dinero abonada, el récord en subasta lo sigue estando en 333,6 millones yenes (unos 2,37 millones de euros).

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Patricia Merello Guzmán

P. Merello

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