Mercadona implanta un nuevo horario comercial en sus supermercados desde este lunes 31 de agosto. La compañía presidida por Juan Roig informa a sus clientes de los cambios tras la finalización de la temporada de verano.

Durante la campaña estival, Mercadona había habilitado horarios especiales en las zonas de mayor afluencia turística en España. La cadena amplió el horario comercial de lunes a sábado hasta las diez de la noche en más de 300 supermercados situados en municipios turísticos, y también abrió los domingos y festivos del verano de 2026 en horario reducido, de nueve de la mañana a tres de la tarde, en algunos de sus establecimientos.

El nuevo horario, de lunes a sábado en jornada ininterrumpida

Mercadona ha anunciado, tanto en la cartelería de sus establecimientos como en su página web oficial, la implantación de los nuevos horarios en todos sus supermercados a partir de este lunes 31 de agosto, una vez finalizada la temporada de verano. La compañía recomienda a sus "jefes", tal y como denomina a sus clientes en la jerga interna de la empresa, consultar el buscador de su página web oficial para conocer los horarios de los 1.598 supermercados de la cadena en España.

Según ha informado Mercadona, a partir de este 31 de agosto sus tiendas abrirán de lunes a sábado en horario ininterrumpido, de nueve de la mañana a nueve y media de la noche. En cuanto a los domingos y festivos, la cadena cerrará todos sus supermercados, conforme es su práctica habitual fuera de la campaña especial de verano, salvo excepciones que serán comunicadas con antelación en sus establecimientos y en la página web oficial de la empresa de capital valenciano.

Cambios en las secciones de pescadería de algunos establecimientos

Al margen de los horarios, la sociedad está cambiando considerablemente los hábitos de consumo en la vida cotidiana, lo que obliga a las grandes superficies a adaptarse a las nuevas preferencias y necesidades de los consumidores. Por ello, muchos clientes de Mercadona habrán notado ciertas modificaciones en la sección de pescadería de algunos de sus establecimientos. Algunos cambios llamativos llegan en establecimientos de la cadena de reciente apertura, como el de Guadabajaque en Jerez, que ha suprimido su espacio de pescadería y ya apuesta solo por bandejas refrigeradas. 

Con el objetivo de ofrecer un producto más cómodo y rápido de preparar, estos espacios han reducido su tamaño, apostando por bandejas refrigeradas como un formato más acorde a las prioridades de sus clientes. Esta decisión comenzará a extenderse a todas sus tiendas durante los próximos años, convirtiéndose en el nuevo estándar. Se trata de un cambio que la compañía ha estudiado plenamente antes de su implantación, apostando por un producto limpio, cortado y envasado en un contexto en el que las soluciones inmediatas están a la orden del día incluso en la cesta de la compra.

A lo largo de dos años, Mercadona ha realizado diversas valoraciones sobre la calidad y el formato de sus artículos. En lo referente a la pescadería, la compañía comprobó que su servicio requería promover un consumo más basado en la eficiencia y la accesibilidad, por lo que estas modificaciones responden al propósito de lograrlo. Con ello, se eliminan incidencias como las colas de espera para solicitar el pedido deseado, además de reducirse el tiempo transcurrido entre la pesca del producto y su consumo por parte del cliente.  

De esta manera, la cadena busca una experiencia de compra similar a la de los productos cárnicos en sus establecimientos, apostando por un método más productivo y rápido. Para ello, ha destinado cerca de 130 millones de euros en préstamos a proveedores, con el objetivo de que la llegada del nuevo formato se integre de forma adecuada en su cadena de suministro.