Míriam Romero es jerezana y tiene 30 años. Traba en el sector del vino, en Winable, empresa del emprendedor José Luis Baños, que desde hace años cuenta con ella para sacar adelante las catas. Míriam tiene síndrome de Down. Es una persona alegre, directa y sin filtros. Pertenece a Aspanido Jerez, la asociación que acompaña a personas con síndrome de Down en la provincia. "Para mí Aspanido es una gran familia", dice con convicción. "Porque yo ahí hago un buen compañerismo y tengo muchos amigos que me quieren".
En Winable atiende tanto en español como en inglés tras hacer un curso para aprender el idioma. Sirve en las mesas. Está para lo que se necesite. A quienes la conocen no les sorprende, pero a veces sí es una sorpresa para algunos clientes. Y ella no lo ve como algo extraordinario. Lo ve como su trabajo. "Me encanta estar con los vinos", ya sea en una bodega o en un viñedo. Antes de Winable, Míriam trabajó como reponedora en Carrefour y también en hostelería, de camarera. Ya contó su experiencia cuando arrancaba hace casi un lustro en Winable.
Si hay algo que Míriam tiene en mente es la independencia. Actualmente vive con su madre y su hermana, pero también pasa temporadas en un piso de Aspanido con compañeros, como parte de un proceso de formación para la vida independiente. "Me falta pasar a vivir sola actualmente, no con mi madre. Vivir sola en el piso que yo estoy, sin monitores ni nada".
Y no es que no sepa hacerlo. "Yo hago la cena sola, hago el reparto de las tareas de la cocina, saco la basura...". Pero no es del todo indepndiente, indica. "Todavía no lo soy, todavía es una prueba." Pero el camino está trazado.
Cuando le preguntan en qué momento siente que tiene síndrome de Down, su respuesta es demoledora: "Soy capaz de hacer lo que sea." Y añade algo que resume todo: "Yo no tengo ninguna barrera".