Tábula Brasa es un restaurante abrasador que tiene de fondo una historia de las que merecen ser contadas. Situado en Puerto Real e inaugurado en el mes de marzo, este establecimiento hostelero cuenta con una plantilla formada en su mayoría por mujeres que sobrepasan los 50 años de edad.
Mujeres que habían sido rechazadas en muchos trabajos, a las que les decían que tenían buen currículo, pero que la edad ya no era idónea para trabajar en la hostelería.
Mónica Rubio, la propietaria del local, cansada de ver tantos abusos laborales, decidió montar este negocio contando "con gente como yo, mujeres a las que nos decían que íbamos a encontrar trabajo a nuestra edad".
Mónica ha abierto un restaurante en Puerto Real donde la mayor parte de las empleadas son mujeres de más de 50 años 💪🏼 #ADirecto @Maria__HG @canalsur @canalsurcadiz pic.twitter.com/9YCRGNBQ7J
— Andalucía Directo ❎ (@adirecto) July 29, 2023
El programa Andalucía Directo ha recogido el particular homenaje que le han querido dar las empleadas de Tábula Brasa a Mónica por "darnos la oportunidad de estar aquí y confiar en nosotras".
La edad de las trabajadoras va desde los 56 a los 43 años de edad. "El geriátrico y el restaurante es lo que me quedaba", señala bromeando Mammen, una de las empleadas, tras ser preguntada por las salidas laborales que tenía a su edad. "Antes nos rechazaban. Yo llevaba mucho tiempo sin trabajar y ahora tengo esta oportunidad", comenta otra trabajadora.
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