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La pastelería La Bruja, un establecimiento situado en la calle Santa Susana, en la barriada de San José Obrero (Jerez), con obrador en El Pelirón, afronta sus últimos días de actividad. La empresa ha anunciado que cerrará definitivamente sus puertas el próximo sábado 13 de junio, poniendo fin a una trayectoria que durante años ha estado ligada a la vida cotidiana de numerosos vecinos.
La noticia ha trascendido a través de un cartel colocado en el propio negocio y posteriormente difundido en redes sociales. En ese mensaje, los responsables del establecimiento explican el motivo del cierre: "Debido a riesgos laborales, sanidad más el IVA; nos vemos obligados a cerrar este sábado 13. Disculpen las molestias".
Un negocio con elaboraciones muy valoradas por la clientela
La Bruja se había consolidado como una de las pastelerías de referencia para buena parte de su clientela gracias a una combinación de trato cercano y una oferta basada en productos artesanales. Entre sus elaboraciones más reconocidas figuran los pasteles personalizados, los roscones de Reyes, las tradicionales palmeras y las carmelitas, especialidades que le permitieron construir una clientela fiel a lo largo del tiempo.
El anuncio del cierre también hace referencia al impacto laboral que tendrá la desaparición del negocio. En el mismo cartel, los propietarios señalan que "como consecuencia, nueve parados más en Andalucía", aludiendo a la pérdida de empleos asociada al cese definitivo de la actividad. El aumento de costes, las exigencias burocráticas y la presión fiscal han llevado al cierre de este negocio.
Algunos ciudadanos han expresado su malestar por los motivos que han llevado al fin de esta pastelería. "Esto es lo que pasa cuando quieren joder a una empresa. Inspecciones de todo tipo, impuestos y nueve parados más en Andalucía. Las mejores carmelitas de Jerez dejan de existir", ha apuntado Ticoi de Jerez. "Qué pena", ha destacado Sonia. Vanesa, por su parte, ha resaltado: "Es un sitio al que me gusta ir a comprar dulces. Lástima que tengan que cerrar".
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