Hay casas con encanto y son las que buscan los turistas cuando se plantean quedarse en el centro de Jerez. Casa Don Zoilo se abre paso como una propuesta singular dentro del actual mapa de alojamientos turísticos. Lejos del modelo predominante, esta vivienda señorial de finales del siglo XIX, situada en la calle Pedro Alonso, conserva intacta su estructura original y ofrece una experiencia basada en el alquiler de habitaciones dentro de una casa histórica de más de 1.200 metros cuadrados distribuidos en tres plantas.
El proyecto está impulsado por Carolina Ruiz-Mateos, propietaria del inmueble, quien decidió poner en uso la casa familiar tras el fallecimiento de su madre. "Esta era la casa de mis padres y cuando mi madre murió decidí sacarle un poco de fruto, porque estas casas si no, o las vendes o es difícil mantenerlas", explica sobre el origen de la iniciativa, que comenzó hace aproximadamente año y medio.
Lejos de funcionar como hotel o complejo turístico convencional, la casa mantiene su estructura original y ofrece únicamente habitaciones individuales. "No son apartamentos, son habitaciones que alquilo sueltas y ofrezco desayuno", precisa Ruiz-Mateos, quien insiste en la dificultad de encajar el concepto en una categoría concreta. "Es la casa tal cual", resume.
En total, el inmueble dispone de cinco habitaciones, cada una con baño propio, salvo una suite que cuenta con dos dormitorios y un baño compartido. "He arreglado, he pintado y he puesto visillos nuevos, pero la casa estaba muy bien mantenida por mi madre", señala la propietaria, que ha optado por intervenir lo mínimo posible para preservar la esencia original del espacio.
La actividad del alojamiento depende en gran medida del calendario turístico de la ciudad y se gestiona principalmente a través de Airbnb. "Las fechas clave como la Feria o las motos están a tope, incluso con reservas de un año para otro, pero luego durante el año hay altibajos", explica.
El perfil de los huéspedes es mayoritariamente internacional, un aspecto que Ruiz-Mateos destaca de forma reiterada. "A los extranjeros les encanta este tipo de alojamiento, lo disfrutan una barbaridad y son muy agradecidos", afirma, subrayando además que las valoraciones positivas le han permitido obtener el reconocimiento como anfitriona destacada dentro de la plataforma.
Casa Don Zoilo también ha abierto sus puertas de manera puntual a actividades culturales, como la actuación de Rosario La Tremendita en el marco del Festival de Jerez, con la organización de la Fundación Cajasol. Sin embargo, la propietaria recalca que no es una práctica habitual. "Alquilo el patio muy pocas veces y solo en casos puntuales. No me gusta hacerlo si hay huéspedes porque son zonas comunes", explica.
Una casa con mucha esencia
El entorno en el que se sitúa la vivienda refleja una transformación urbana marcada por el auge del turismo. En la propia calle Pedro Alonso, cuyo nombre recuerda a un antiguo comerciante local, predominan hoy los apartamentos turísticos. "En esta acera son todos apartamentos, menos una casa familiar", apunta Ruiz-Mateos, quien reconoce que esta tendencia es cada vez más habitual en el centro de la ciudad.
Frente a esa homogeneización, la principal singularidad de Casa Don Zoilo reside en su carácter histórico. "Casas como esta en Jerez hay muy pocas", asegura su propietaria, que ha decidido conservar la decoración original basada en antigüedades familiares. Las habitaciones, además, rinden homenaje a la tradición bodeguera con nombres como oloroso, fino o amontillado, en referencia al pasado vinatero de la familia. También está la suite jazmín.
Quienes se alojan en la casa coinciden, según Ruiz-Mateos, en destacar la experiencia sensorial que ofrece el inmueble. "Es muy tranquila, entras y es como si estuvieras en otro mundo", relata. Una percepción que, en palabras de la propietaria, resume el objetivo del proyecto: "Te trasladas a otra época, al siglo XIX, y eso es lo que la hace especial".
