Sin pastores no hay territorio: la trashumancia como clave
La ganadería extensiva y la trashumancia han sido, durante siglos, las grandes cuidadoras del territorio. Hoy se les mira solo como proveedoras de alimentos, olvidando su papel clave en el equilibrio ambiental y social del campo. Sin pastores, el paisaje se cierra, el monte se degrada y el territorio se pierde
Javier Guerrero Vilches
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