El presidente del Consejo Regulador del Vino, César Saldaña, ha hecho una primerísima valoración de por donde puede ir la vendimia 2026 en el Marco de Jerez, recién comenzada. Teniendo en cuenta que ha arrancado la última semana de julio, lo primero que ha manifestó Saldaña es que se trata de una vendimia "muy temprana, sin duda de las más tempranas que se recuerdan".

En cuanto al fruto, afirmó que "la uva viene con un nivel de sanidad fantástico", entre otras razones gracias a las circunstancias de este año, con unos niveles pluviométricos por encima de la media del Marco, además de la ausencia de epidemias. "El reparto siempre es irregular, pero todos los pagos han estado por encima de los 600 ó 650 litros, casi todo en invierno, lo que incluso retrasó la poda. A eso hay que unirle una primavera relativamente seca... entre eso y la prevención de los viticultores (se refiere, sin decirlo, a la epidemia de mildiu que condicionó la campaña pasada), la uva está muy sana", concluye Saldaña.

"Los niveles de contenido de azúcar en los pagos de interior en los que se está vendimiando son importantes... veremos a ver cómo se desarrolla, todavía nos queda por delante un mes, incluso más, para que se complete este proceso", dijo Saldaña. "La vendimia ha comenzado en el interior y va ir desplegándose hacia la costa... esperemos no tener episodios como el del año pasado, con una canícula intensa y prolongada, con casi dos semanas de noches tropicales en las que no hubo casi nada de blandura (las neblinas que suele traer el viento de poniente, que refrescan la uva), esperemos que no sea así".

El presidente del Consejo confía en que tras la "enorme" caída en la producción del año pasado (se cerró con 34,5 millones de kilos) "volvamos a tener una campaña normal en términos de cantidad, entre 55 y 60 millones de kilos de uva, con un nivel de calidad alto y un nivel de sanidad magnífico", concluyó. Saldaña se mostró un tanto comedido en sus predicciones de producción (hace bien), ya que hay algunas fuentes que estiman que, a tenor de cómo ven el viñedo, podrían alcanzarse los 62,5 millones de kilos de 2024.

Virgen de las Angustias abrió el día 27

Por otra parte, la vendimia continúa extendiéndose. Esta mañana, por ejemplo, comenzó a cortar uva José Estévez en viñedos de la carretera de Trebujena. Esta previsto que los viticultores de esta localidad señera en el Marco comiencen la campaña la semana que viene. Como se recordará, el lunes abrió sus puertas a sus socios la cooperativa Virgen de las Angustias (Covijerez) para la entrega de las primeras partidas de uva cortadas entre el fin de semana y esa misma noche, en lo que supuso el auténtico pistoletazo de salida de la vendimia, pese a tratarse todavía de un 27 de julio.