Dónde comer en Jerez: 12 sitios que debes probar alguna vez (y que no tienen por ahora estrella Michelin)

Clásicos y rabiosamente innovadores. Para los más atrevidos y para los amantes de 'lo de toda la vida'. Aquí van los imperdibles si uno quiere probar buenos bocados en la capital del jerez

Las croquetas de jamón de Bina Bar, una locura.
Las croquetas de jamón de Bina Bar, una locura. JUAN CARLOS TORO

Recopilación de doce restaurantes y barras de altura en la ciudad del jerez, con cada vez una gastronomía más pujante que se ha coronado en los últimos años con los primeros reconocimientos a negocios hosteleros que ya cuentan con la codiciada estrella Michelin. La lista que les proponemos, si vienen de fuera o son de casa, seguro que está incompleta, pero las que van aquí son algunas de las experiencias y de los bocados mejor testados de la ciudad y que, difícilmente, van a decepcionar a los comensales. Algunos son sitios clásicos y tradicionales, otros aperturas recientes que han irrumpido con fuerza... todos tienen mucho que ofrecer y en todos estos sitios hay una máxima: la calidad y el producto por encima de todo, sin estar reñido con una atención en sala a la altura. Aquí van...

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