Basak, el nuevo restaurante de fritura coreana en Sevilla que te traslada a los puestos callejeros del país

“Basak” es una una expresión que se usa cuando una fritura está muy bien hecha y que significa 'crujiente'

Basak, fritura.
Basak, fritura.

La comida asiática esta de moda, pero es tan diversa que se va acoplando poco a poco a los restaurantes de nuestro país. Basak, el nuevo restaurante abierto en la calle José Velilla de Sevilla que ofrece a sus clientes la fritura coreana al estilo tradicional.

La experiencia culinaria pretende trasladarte hacia Corea del Sur y simular la típica comida de los puestos callejeros que puedes encontrar por sus ciudades. “Basak” significa en coreano una expresión que se usa cuando una fritura está muy bien hecha y que significa 'crujiente'.

El dueño del curioso local es el joven Jaegil Seo, que llegó a Sevilla hace seis años y se enamoró de la ciudad por lo que renovó para quedarse aquí trabajando como guía. En Basak podrás degustar la comida tanto individual como para compartir. Tiene un horario de 12:30h a 00h de martes a sábado.

Los platos son muy variados, aunque hay un gran protagonista que es el pollo frito, de ahí el nombre, puedes encontrar una gran variedad en su carta: Menbosha, un emparedado de gambas, las Alkas, albóndigas de cerdo, o el Tangsuyug, cerdo acompañado de salsa agridulce.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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En cuanto al pollo frito, es uno de los platos más típicos de Corea. En su carta ofrecen dos tipos de elaboración diferentes para este, la variante con soja o el dulce-picante. No obstante, cuentan con otras especialidades como las tempuras, de entre las que pueden elegirse la de gambas o la de cerdo, entre otras.

Los rebozados son también de diferentes variedades, tanto en tempura como unos que realizan con diferentes tipos de harina (boniato, maíz y arroz glutinoso) para crear platos muy crujientes e ideales para un picoteo diferente.

Además, tienen varios tipos de guarniciones tales como patatas fritas, rábano encurtido o ensalada de repollo. En lo que respecta a las opciones de bebida, pueden pedirse algunas coreanas como el Makgeolli, una especie de cerveza de arroz, o el Soju, un tipo de licor.

 

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