Estimado señor,
Me presento como un usuario de la taberna Lo der Willy, vecino de este municipio.
Le aclaro que le escribo en mi nombre, sin tener vínculo o interés económico alguno con el negocio mencionado en dicho artículo, tan solo quiero expresar mi opinión de lo que creo, sin argumentos, se expresa en vuestro medio, pudiendo perjudicar a alguien que con esfuerzo ha arriesgado su patrimonio para un proyecto que, además del empleo que genera, le ha dado vida a una zona totalmente desangelada como era la plaza de San Miguel. En resumen, me mueve la empatía y la falta de rigor en dicho artículo al no contrastar la mayoría de las opiniones vertidas.
Empezaré por decir que el local dispone de licencia, según he podido corroborar, lo cual indicar o sugerir, "no entramos si tiene licencia o no, pero lo que sí está claro es que no tiene sentido el absoluto descontrol que hay aquí". Es crear dudas de si el local está dentro de la legalidad o no, cuando como indico, el local dispone de licencia concedida por el ayuntamiento de Jerez de la Frontera, lo cual tiene sus documentos en regla.
Para continuar con mi argumentación, continuaré indicando los horarios del negocio:
Martes, miércoles, jueves y domingo, la apertura es de 11:00 h a 17:00 h
Viernes, sábado, la apertura es de 11:00 h a 00:00 h
Evidentemente en Semana Santa, como cualquier otro negocio similar del municipio, los horarios son como cualquier viernes y sábado en circunstancias normales.
Como apunte indicar que, los veladores, ubicados en la zona que se les permite, a las 00:00 h es cuando se les invita a los clientes a levantarse de sus mesas para que el personal empiece a recoger, lo he comprobado por mi mismo porque en un día concreto era yo quien estaba sentado en una de esas mesas. Esto es lo habitual en cualquier negocio de hostelería dentro de nuestro municipio.
Dicho lo anterior, indicar que lo que comentan de:: ".... prolongando su actividad “con las copas cuando quiere” Es algo que falta a la verdad ya que, si así fuere, es decir, estuvieran incumpliendo los horarios establecidos en su licencia, es cuando precisamente la policía local se presentaría para emitir la correspondiente denuncia, algo que hasta el momento no ha ocurrido.
Se cuenta en vuestro artículo que: "No puedes entrar con el coche para estacionar y descargar nada más que nos ve, pero a ellos les permiten todo, los clientes también aparcan aquí. Solo pedimos que se modere esta situación”. No se puede pretender culpar al negocio de las acciones de terceros. Si cualquier cliente o, el usuario que sea, decide aparcar en una zona no habilitada para ello, será su propia responsabilidad y debería ser la policía local la que sancione tal hecho con la pertinente denuncia, pero en ningún caso al gerente del local se le debe hacer responsable.
Respecto de la foto de portada que publicáis, hace referencia al día de la inauguración, 27 de febrero del presente año, y el horario fué el mismo que cualquier viernes, desde las 11:00 h a las 00:00 h. horario dentro de la licencia concedida por el ayuntamiento, además de que se avisó a dicha comunidad de que vendría más gente de lo normal precisamente por ser el día de la inauguración.
Por último, me gustaría expresar que puedo entender el malestar de unos vecinos ante el ruido de un bar molesto en otras circunstancias, pero el caso que nos ocupa es de un negocio que dispone de licencia concedida por el ayuntamiento, cumple su sus horarios y, aunque lo crean o no, es bastante cuidadoso a la hora de pensar en los vecinos, como por ejemplo a la hora de avisar por el día de la inauguración o las reformas hechas en el local, nunca trabajaron antes de las 10:00 h, precisamente para no importunar.
Todo lo que he comentado anteriormente me he preocupado de argumentarlo con datos, pero lo más fácil es que ustedes mismos comprueben lo que les digo, se darán cuenta que es precisamente RESPETO lo que caracteriza a este negocio, tan falto de ello en general en nuestro entorno.
Atentamente,
A.C.