El compost tarda de uno a tres meses en estar listo, dependiendo de la capacidad de la compostadora y de los restos depositados en ella. El dato lo aporta un vídeo elaborado la UTE Calandrias, la planta de reciclaje de Jerez, que trata los residuos de varias localidades de la provincia. El compost natural es un abono orgánico que se obtiene a partir de la descomposición natural en presencia de oxígeno de residuos orgánicos, por medio de microorganismos como bacterias y hongos (compostaje) o de lombrices (vermicompostaje).
Gracias a una compostadora, la planta de reciclaje puede tratar toneladas de biorresiduos vegetales, para generar toneladas de compost cada año, un abono orgánico que en Las Calandrias se procesa en grandes cantidades. Esta factoría, ubicada en la barriada rural de El Portal de Jerez, realiza un enorme esfuerzo por llevar a cabo todo el proceso de reciclaje.
En Las Calandrias, tras la reciente licitación del servicio, se invertirán 20 millones de euros en nueva tecnología, en la modernización de la planta y en la construcción de un nuevo edificio administrativo donde irá también un aula medioambiental.
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