La gastronomía de la provincia de Cádiz viajará por medio mundo a bordo del buque escuela Juan Sebastián Elcano. El vicepresidente cuarto de la Diputación de Cádiz y diputado de Turismo, Germán Beardo, ha entregado al comandante del buque, José María de la Puente Mora-Figueroa, un total de 30 cajas con productos representativos del territorio, que serán distribuidas en los 24 puertos internacionales que visitará la embarcación durante su próximo crucero de instrucción, con salida prevista desde el Puerto de Cádiz este próximo 10 de enero.
La despensa gaditana, rumbo a los grandes puertos del mundo
Cada una de las cajas incluye una selección de productos emblemáticos de la provincia: una botella de vinagre de vino de Jerez, aportada por el Consejo Regulador del Vino de Jerez; una botella de aceite de la Sierra de Cádiz; una lata de atún rojo de almadraba en conserva; y sal ecológica. La propuesta se completa con la guía Estrellas de la Gastronomía, un calendario de 2026 editado por el Patronato Provincial de Turismo y una bolsa con la imagen de la gitana, icono del ente promocional.
La iniciativa está diseñada para que, en cada escala, sea la propia tripulación del Juan Sebastián Elcano la que haga entrega de esta muestra gastronómica a las autoridades locales, reforzando el carácter institucional y representativo del gesto. Durante el crucero de instrucción de 2026, el buque partirá de Cádiz y recalará en Trinidad y Tobago, Puerto Rico, República Dominicana, México, Costa Rica, Curazao (Reino de los Países Bajos) y Estados Unidos, antes de regresar a la capital gaditana el próximo mes de julio.
Gastronomía, identidad y un aniversario con valor simbólico
Desde la Diputación se subraya que esta acción busca difundir internacionalmente la identidad gastronómica gaditana y proyectar la imagen de la provincia como un territorio abierto al mundo, hospitalario y estrechamente ligado al mar y a la navegación. La elección del Juan Sebastián Elcano como vehículo de esta promoción no es casual, dada su proyección internacional y su carga histórica.
El contexto refuerza aún más el alcance de la iniciativa, ya que 2026 coincide con el centenario de la construcción del buque escuela, una efeméride que añade un valor simbólico adicional al viaje. Para el Patronato Provincial de Turismo, los productos seleccionados constituyen una muestra pequeña, pero significativa, de la riqueza, la tradición y la excelencia de una tierra cuya identidad sigue profundamente vinculada al océano.