Las Zambombas de Jerez han impulsado una subida sin precedentes en los precios del alojamiento. Según un análisis en las webs de Airbnb y Booking, de cara a los tres primeros fines de semana, las tarifas se multiplican por tres entre finales de noviembre y el puente de diciembre, con estancias que llegan a superar los 2.000 euros tanto en el centro urbano como en zonas rurales.
Los tres fines de semana en Airbnb
Entre el 21 y el 23 de noviembre, los precios se mantienen en niveles moderados. En Airbnb, las estancias oscilan entre 122 y 305 euros por dos noches, con un precio medio de 195 euros (97 €/noche). La oferta es todavía amplia, con más de 280 alojamientos disponibles, en su mayoría apartamentos céntricos de un dormitorio y valoraciones de entre 4,8 y 5 estrellas.
El 28 al 30 de noviembre marca un cambio evidente en el mercado. Los precios suben hasta 770 euros por dos noches, con una media de 410 euros (205 €/noche), mientras la oferta se reduce drásticamente a 64 alojamientos. Los más demandados son los apartamentos de gama media-alta y opciones premium, con vistas a la Catedral, terrazas privadas o piscina. Las tarifas aumentan más de un 100% respecto al primer fin de semana, coincidiendo con las primeras zambombas multitudinarias y la llegada de grupos que reservan con antelación.
El puente del 5 al 8 de diciembre concentra la mayor presión turística. Los precios van desde 490 hasta más de 2.000 euros por tres noches, con un promedio de 980 euros (326 €/noche). Algunos alojamientos, como Caprichos o Casa Centro Histórico, superan los 1.500 y 2.000 euros, lo que evidencia una fuerte especulación turística.La ocupación se acerca al lleno total y los precios por noche superan los 300 euros incluso en alojamientos modestos. En comparación con el primer fin de semana, el incremento alcanza un 230%, situando a Jerez al nivel de ciudades como Sevilla o Málaga en plena temporada alta.
Booking.com: los hoteles también se encarecen
Los datos de Booking.com reflejan una tendencia similar. Durante el primer fin de semana, había 258 alojamientos disponibles con precios de 164 a 319 euros por dos noches y un promedio de 230 euros. Hoteles como el NH Avenida Jerez (4 estrellas) o el Ibis (3 estrellas) mantenían tarifas moderadas.
Una semana después, entre el 28 y el 30 de noviembre, la oferta cae un 71 %, hasta 74 alojamientos, y los precios se disparan hasta los 999 euros. El Hotel Casa Palacio María Luisa (5 estrellas) alcanza los 759 euros, mientras el Palacio Corredera ronda los 524 euros. Durante el puente, apenas quedan 66 alojamientos y el precio medio sube hasta 880 euros por tres noches. El Eurostars Asta Regia (4★) llega a 1.674 euros, y el Hotel Casa Grande o el Sidonia Boutique superan los 800 euros. En total, el incremento medio respecto al inicio de temporada alcanza el 180%, lo que confirma una auténtica burbuja turística durante las zambombas.
En el núcleo urbano, los precios van desde 155 hasta 2.401 euros por tres noches, con una media de 650 a 700 euros por estancia. Las casas rurales o apartamentos con terraza o piscina superan con facilidad los 1.000 euros, mientras que las opciones más asequibles —lofts o estudios— apenas bajan de 175 a 250 euros.
La oferta es muy limitada, con menos de 70 alojamientos disponibles en el centro, frente a más de 1.000 en el área cercana. En contraste, los municipios cercanos como El Puerto de Santa María, Rota, Cádiz, Sanlúcar o Puerto Real presentan precios más accesibles: entre 180 y 482 euros por tres noches, con una media de 260 a 300 euros. Alojarse fuera puede suponer un ahorro medio de 350 a 400 euros por estancia, manteniendo niveles de calidad y valoraciones similares.
Alojamientos rurales: la sorpresa más cara del puente
Ni siquiera las zonas rurales escapan al impacto del fenómeno. En áreas como Cuartillos, Jédula, La Barca o Nueva Jarilla, los precios para el puente de diciembre oscilan entre 159 y 1.718 euros por tres noches, con una media de 600 euros por estancia (200 €/noche).
Casas como Cortijo de Morla alcanzan los 703 euros, mientras Lightbooking Montecastillo llega a 1.718 euros, la tarifa más alta del conjunto, aunque parece que fuera de mercado. Incluso las pocas opciones por debajo de 200 euros, como Jédula Apartamento Turístico, son excepciones. El incremento medio ronda el 70% respecto al año anterior, con una ocupación estimada superior al 90%. El informe destaca que la demanda desplazada desde Jerez capital ha generado una inflación turística inédita en el entorno rural, donde los propietarios han ajustado precios al alza ante la avalancha de visitantes.
