La nutrición ya no es sinónimo de dietas restrictivas ni de remedios milagro. Esa es la filosofía de Nofitsireal, la plataforma creada por Yeray Vidal y Patricia Alcázar que propone un enfoque integral de la alimentación, basado en educación nutricional, hábitos saludables y bienestar a largo plazo. La historia de la empresa nace de la propia experiencia de sus fundadores.
"Nosotros contratamos a unos supuestos dietistas, hace ya bastantes años. Nos hicieron una dieta un poquitín rara para nosotros. En principio bien, porque no teníamos ni idea, pero después nos dimos cuenta de que era una alimentación de mierda, se pasaba mal", recuerda Yeray Vidal. Aquella experiencia no solo les hizo perder confianza en las dietas convencionales, sino que los impulsó a crear contenido en redes sociales. "Empecé a enseñar las típicas recetas fitness que hacía, las fotos, y la gente empezó a seguirme", añade.
Con el tiempo, ambos decidieron formarse profesionalmente. Patricia, que ya era enfermera, obtuvo la titulación de nutricionista y se especializó en nutrición deportiva, mientras que Yeray completó su grado en dietética y nutrición. Hoy son dietistas-nutricionistas con un proyecto que combina rigor profesional y cercanía.
La propuesta de Nofitsireal se basa en un modelo completamente online. A través de su página web y una aplicación móvil, los usuarios pueden acceder a sus servicios, que incluyen planes de nutrición y entrenamiento adaptados a cada persona. "Trabajamos online mediante una aplicación. La gente entra en la página web, rellena un formulario, y yo me pongo en contacto con ellos por WhatsApp. A veces hacemos videollamadas o escribimos para comentar cómo trabajamos el tema de los precios, y ya la gente decide si quiere contratar o no", explica Yeray.
El objetivo es ofrecer un acompañamiento integral y personalizado, lejos de las dietas estándar que prometen resultados rápidos. "No es la típica dieta de cajón de ‘te calculo tus calorías con tu índice de masa corporal’. Hay todo un equipo profesional detrás: dietistas, entrenadores. Tratamos al paciente de forma integral. Seguimiento también. La persona está atendida en todo momento por un personal humano, no es un robot ni una inteligencia artificial", añade Patricia.
Además del seguimiento, destacan la educación nutricional como un pilar central de su trabajo. "Damos educación nutricional a través de vídeos educativos, PDFs informativos y herramientas con las que trabajen los pacientes para que no vuelvan a caer en las mismas dietas milagro, en las mismas trampas, los mismos suplementos que no sirven para nada", apunta Patricia. Su filosofía busca cambiar la relación con la comida y promover hábitos sostenibles:
"Tú no puedes contratar a un dietista para perder peso. Para eso sabemos lo que hay que hacer, tú dejas de comer, te pones a correr o a andar y va a perder peso. Hay que contratar a un dietista o un nutricionista para que te eduque la mente, para que te cambie esa relación con la comida", añade Yeray.
En sus intervenciones, Yeray combina rigor y naturalidad, con un tono cercano que rompe con el postureo habitual en redes. "Yo no me corto. Me da igual lo que me diga la gente. Dejamos de lado el postureo y hablamos de verdad, como te lo diría un familiar", asegura. Esta cercanía también se refleja en su comunicación educativa y desenfadada, incluyendo su libro Come fruta, coño, en el que enseña a mejorar la alimentación de forma práctica y apetecible, desmintiendo mitos y ofreciendo recetas saludables fáciles de seguir.
El proyecto no busca complicar la vida de los usuarios ni imponer restricciones costosas. "Esto no es una dieta restrictiva, esto es comer variado como toda la vida. No vendemos suplementos ni vendemos pociones mágicas. Lo que enseñamos es a comer y a tener un hábito saludable", explica Yeray.
Tras una década trabajando en Francia, donde completaron su formación y ganaron experiencia, Yeray y Patricia regresaron a Jerez hace aproximadamente un año, para acercarse a su público y consolidar su proyecto en su ciudad natal. "Nuestro objetivo no era solo volver a nuestra tierra, sino poder llegar a nuestro público de forma más directa", comentan.
Nofitsireal representa así un cambio de paradigma en la nutrición: educación, acompañamiento personalizado y bienestar integral, sin trucos ni atajos. Como resumen de su filosofía, Yeray apunta: "La industria del adelgazamiento gana muchísimos millones al año, y contra eso es contra lo que luchamos nosotros. Lo que funciona es ser natural, normal y ya está. Volver a la base".
